餐饮策划方案范文3篇(最新篇).docx

第 第 PAGE 10 页 共 15 页 餐饮策划方案范文 餐饮策划方案范文 3 篇 餐饮策划方案范文 3 篇 餐饮店要想吸引新客户，维护老客户客户关系，应该如何做?下面是餐饮策划方案范文，欢迎参阅。 餐饮策划方案范文 1 一、策划背景 随着湖州的经济在迅速的发展，现代餐饮消费已经从过去的盲目消费进入了理性消费阶段，特别时大众化消费市场和中低档消费市场占据消费市场主流的今天，餐饮消费已趋于成熟，过去那种消费的随意性和冲动性越来越少，取而代之的是更加理性化、目的明确的消费倾向。 现今餐饮市场都以中低档为主，而中高端特色餐饮极少，随着现在经济的发展，人们生活水平的提高，对于餐饮消费的层次要求越来越高，对于餐饮的特色、就餐的环境、饮食的味道、越来越苛求。应印这一趋势我们将开设一家既能让大众消费的起，又具有美食特色的中高档粤菜餐厅。 通过本次策划，我们将给项目本身做出准确的市场定位及产品定位，抓住现代人们对于特色美食的不同需求，注重餐饮文化内涵的体现，打造中高档餐饮文化品牌。 二、项目分析市场分析 项目计划选址在靠近市中心的消费次商圈; 同类竞争者在大众知晓度和餐饮特点没有特别突出的，同档次类别的竞争者少; 本项目的目标客源;主要上班族、白领等，消费集群主要是家庭、情侣、聚会等; 项目的定位与周边的餐饮企业，进行了错位经营，有一定的市场竞争力; 在前期的市场导入中，可能会出现与目标客