餐饮店长绩效考核表.docx

餐饮店长绩效考核表 满分实得1．营业收入达到当月目标20 满分 实得 1．营业收入达到当月目标 20 2．店内酒水销售计划达成率 10 1． 按时召开班前会/晚间管理组会 5 2．检查员工形象,店内卫生检查 5 3．顾客/员工关系维护，关注服务细节 4 4．当日计划跟踪,积极鼓励员工,提高完成速度 4 5. 完成店长每日巡查表（请假、出差等特殊情况例外） 4 6. 完成当日工作计划，包括上级安排任务 4 7. 提前 2 周制定当月节日活动，并提前 1 周做好所有准备工作，  是否完成 营业额 目标计划 30% 工 作 完 每日 流程 成  30%  4 活动顺利进行并达到预期效果。 1）通过每日、周、月、工作计划与总结，由总经理进行把关与考核，上级需要及 率 时填写下级各岗位的工作计划与总结，结果作为考核依据。 2)绩效为日考核方式，每日计划未完成或遗漏工作事项未处理的都记为一次，每次 1．正确理解工作指示和方针，制定可实施周计划、月计划 1．正确理解工作指示和方针，制定可实施周计划、月计划 3 2．员工重大过失违规（安全事故，打架，与顾客争执，偷盗等） 3 3. 制定培训计划及完成 2 次培训（前、后堂各 2 次） 3 1．协助员工对投诉顾客给予最快解决和处理 2 2．保持店内良好的工作秩序和整洁卫生 2 3．员工满意度（80%以上） 3 4. 提高服务质量,确保客户满意，