酯的性质实用.pptxVIP

会计学 浓H2SO4 OCH3C-O-C2H5 +H2O OCH3C-OH + H-OC2H5== △第1页/共11页练习： 写出乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的化学方程式第2页/共11页二、酯1、酯的结构或 R(H)COOR′(H)官能团：酯基饱和一元羧酸和饱和一元醇所生成酯的通式：CnH2nO2练习：写出C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体第3页/共11页命名：根据能生成它的酸和醇命名为“某酸某酯”例如：CH3COOCH2CH3乙酸乙酯乙醇练习：下列物质哪些属于酯？如何命名？乙酸甲酯 （1）CH3COOCH3 （2）CH3CH2CH2COOCH2CH3（3）CH3CH2COOH 丁酸乙酯丙酸第4页/共11页乙酸乙酯的制备无水乙醇冰醋酸浓硫酸在饱和碳酸钠液面上有无色透明的油状液体生成；可闻到香味。[实验现象] 第5页/共11页 2.酯的物理性质： 低级酯是具有芳香气味的液体； 密度一般比水小； 难溶于水，易溶于有机溶剂。乙酸乙酯碳酸钠+酚酞无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸饱和碳酸钠溶液 OCH3C-O-C2H5 +H2O OCH3C-OH + H-OC2H5 浓H2SO4== △第6页/共11页思考·交流 乙酸乙酯的反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸饱和碳酸钠溶液 OCH3C-O-C2H5 +H2O OCH3C-OH + H-OC2H5 浓H2SO4== △第7页/共11页思考与交流乙醇的沸点为77.8 ℃ 乙酸的沸点为117.9 ℃乙酸乙酯的沸点为77 ℃为提高乙酸乙酯产率的措施有：1）使用使用过量的无水乙醇、冰醋酸2）使用浓H2SO4作吸水剂3）反应物中不断蒸出乙酸乙酯4) 用小火加热 浓H2SO4 OCH3C-O-C2H5 +H2O OCH3C-OH + H-OC2H5 OCH3C-O-C2H5 +H2O OCH3C-OH + H-OC2H5 △====第8页/共11页水解反应3、酯的化学性质：思考：下面的反应能否发生，应该用什么条件？ 稀H2SO4 OCH3C-O-C2H5 + H2O OCH3C-O-C2H5 + NaOH OCH3C-ONa + C2H5OH OCH3C-OH + C2H5OH △△====第9页/共11页乙酸乙酯在酸性条件下的水解方程式：乙酸乙酯在碱性条件下的水解方程式： 酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解比较彻底。第10页/共11页【练习】 写出下列酯分别在硫酸溶液、NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式 1、HCOOCH3 2、HCOOC6H5