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会计学1酶在液体洗涤剂中的应用 液体洗涤剂市场第1页/共33页 洗涤剂类型总括 重垢液洗 : 含助剂/不含助剂型; 水系/非水系 轻垢液洗 : 专用洗涤剂 去斑剂 : 预涂抹剂 预浸泡剂 : 预洗液 去污增效剂 Etc.第2页/共33页 洗涤剂类型结构型液洗配方液洗 (非结构型):无助剂的匀相.结构型:含助剂的多相第3页/共33页 液体酶制剂的类型第4页/共33页 产品液体酶制剂产品Alcalase 2.5 LDX, Alcalase Ultra 2.5 L/XL, Everlase 16.0 LEX, Esperase 8.0 LSavinase 16.0 LEX, Savinase Ultra 16 L/XLTermamyl 300 LDX, Termamyl Ultra 300 L, Duramyl 300 LLipolase 100 LEX, Lipex 100 LCarezyme 4500 L, Endolase 5000 L第5页/共33页 酶制剂产品液洗配方成分酶浓缩物丙二醇 或山梨醇钙离子硼酸 (蛋白酶)水第6页/共33页 8酶制剂在液洗中的稳定性酶的变性蛋白质水解酶制剂的稳定性第7页/共33页 稳定性的影响因素酶是一种具有三维空间结构的大分子蛋白质,该结构在其效用上具有特别重要的意义.在液体洗涤剂中, 由于在储存过程中,洗涤剂中的某些成分间的相互作用可以导致酶分子结构松散.第8页/共33页 10酶制剂的变性 酶分子的三维结构可以在液洗的储存过程中因洗涤剂中的下述成分的相互作用而发生扭曲: (主要是):表面活性剂助剂缓冲剂结果是导致酶活力的损失第9页/共33页 配方指南 1水含量最适 : 50 %最高可在 : 50-90 %第10页/共33页 配方指南 2pH最适 : 7 - 9可允许 : 9 - 9.5应避免的 : 9.5 - 11第11页/共33页 配方指南 3阴离子表面活性剂体系离子型表面活性剂:在酶稳定性上的不利影响:AES 几乎没有影响,优于AOS,优于 LAS. 建议:使用阴离子与非离子共同作用体系, 最适的比例为1:1第12页/共33页 配方指南 4非离子表面活性剂体系AEO6 NP12 NP4 None建议:最好使用非离子表面活性剂 或使用非离子和阴离子表面活性剂混合体系第13页/共33页 配方指南 5溶剂体系乙醇/含羟基集团在水相中起蛋白酶稳定剂和促溶剂的作用丙二醇 乙醇 山梨醇 不加第14页/共33页 配方指南 6缓冲体系三乙醇胺 (Tri-ethanol-amine) 单乙醇胺 尿素第15页/共33页 配方指南 7助剂体系最佳助剂 : 柠檬酸盐, 其他聚丙烯酸盐可允许 : 沸石, 磷酸盐应避免 : EDTA钙离子在多数酶制剂中起着稳定三维结构的作用.第16页/共33页 配方指南 8酶制剂稳定剂钙离子 (CaCl2) 对蛋白酶和淀粉酶的稳定性起重要作用添加量: 0.02 - 0.1 % (w/w) CaCl2(~100 ppm 游离钙)第17页/共33页 钙结合位置第18页/共33页 配方指南 9酶稳定性乙酰胺, 甘氨酸, 麦芽糖糊精的应用可以提高酶制剂的稳定性.添加量: 0 - 5 % (w/w)不能匹配: 谷氨酸 (引起相分离)第19页/共33页 配方指南 10物理稳定性山梨醇 或 丙三醇 (甘氨酸) 可以用于提高物理稳定性.添加量: 0 - 5 % (w/w)第20页/共33页 配方指南 11酶制剂的稳定剂硼酸盐 (硼砂) 甲酸盐与 4-FPBA一样作为蛋白酶的抑制剂 添加量硼砂用量最高至3 % (w/w) (Na2B4O7.10H2O)甲酸盐, 用量最高至 5 % (HCOONa)甘氨酸用量可至 3%第21页/共33页 丽波脂肪酶在含蛋白酶的日本重垢液洗中的储存稳定性试验, 35 °C第22页/共33页 配方指南 12防腐剂几乎所有的防腐剂均可与酶相容:Kathon, Bronopol, Proxel, NipasolIrgasan, Dowicide.不相容的: 甲醛第23页/共33页 配方指南提高酶制剂在洗涤剂中的稳定性 加入CaCl2.2H2O to ~0.06 % 加入硼酸盐和丙二醇 加入甲酸盐 降低水含量至 ~40 % 降低阴离子表面活性剂的用量, 特别是 LAS (AS) 考察洗涤剂中的不常用的成分 降低 pH第24页/共33页 Stability Data第25页/共33页 Stability Data第26页/共33页 Stability Data第27页/共33页 液体配方举例表面活性剂 % (w/w)烷基苯磺酸盐 (ABS) 4肥皂 12醇醚 (AEO) 12 助剂Na2CO