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儿 童食 品消费报 告 This model paper was revised by LINDA on December 15, 2012. 儿童食品消费报告 【最新资料，WORD 文档，可编辑】 儿童食品消费报告 报告内容： 近年来，我国食品工业和市场发展迅速，目前食品工业总产值在全国工业中的 比重已上升为第一位（据《IMI2000 年消费行为年鉴》）。随着国民家庭收入的 增加和消费需求的提高，儿童及家长对儿童饮食的关注重点发生着显著的变化。 为了全面、深入地了解儿童及家长在消费儿童食品时的消费心理和行为的变化， 夸克（中国）顾问市场研究公司对此进行了系列的调查和深入的分析。 调查背景资料及市场潜力分析 夸克（中国）顾问市场研究公司于 2000 年 8 ～9 月在北京、上海、广州、沈 阳、济南、长沙、成都、西安、浙江湖州、安徽芜湖、山西运城等 11 城市展开 此项调研。由于本次研究所具有的样本的特殊性 ，使得研究时在一户城市家庭需 要访问两个样本 ，即孩子样本和成年家庭成员样本。夸克公司对孩子年龄在 6 岁 以下的家庭，访问其成年家庭成员；对孩子年龄在 7 ～12 岁的家庭，则访问家庭 中的孩子。此次调研全部样本量为 4048 个 ，采取入户访问的方式；同时每个城 市还附带进行对孩子样本的 7 类食品（糖果、果冻、蜜饯等）的 口味测试；在上 海、广州、湖州、山西运城等地还进行每城市 67 个商店的样本调查。 调查中发现 ，在城镇居民消费结构中，食品类排在第一位，达到 44.5% ，其他 依次为： 日用品及其他类 35% ，衣着类 11.1% ，居住类 9.4%。可见 ，食品消费 在居民消费中所占比例很大。中国有 3 亿左右的少年儿童，每年新生儿有 1342 万人 ，通过调查发现 （本次调查的少年儿童年龄在 3 ～12 岁间 ），上海、浙江、 广东等经济发达地区城镇小孩的家庭年平均零食消费额为 1400 元左右 ，因而儿 童食品的市场潜力实在很大！ 购买决策者不单一，消费心理、行为及购买习惯区别大 孩子重包装，家长重营养 少年儿童食品市场是一个比较特殊的市场，产品的目标消费群是少年儿童，但 是家庭的父母亲是消费过程中的参与者，有时是决策者。在调查中，0 ～6 岁的 孩子零食购买决策 80%由家长决定，但 6 ～14 岁小孩 70%自己决定购买，因此 产品的目标消费群就有两个：孩子和家长。这两者的消费心理差异性较大，图 一、图二所示，孩子们认为 产品包装是最重要的因素，其次是其他小朋友在吃 ，由此可见儿童消费是一种典型的感性消费；而家长属于理性消费，他们则认 为产品是否有营养 是购买时考虑的最重要因素。 最常购买地点：生活区或学校附近的杂货点 从图三看出:消费者最常购买儿童食品的地点以生活区／学校附近的杂货点为 主，累计占 80%以上；超市、自选商场居第三位置，为 17%。在日常生活中， 儿童消费者通过各种渠道得到产品信息，希望迅速得到实现，学校周围的杂货店 便成为其最迅速的实现地点；对于没有购买决策权（能力）的儿童，回家以后， 在家长的带领下，即在生活区周围的杂货店得到满足；至于超市和自选商场，从 数据分析来看，主要是在家长和孩子一起购物时的附带消费。 在此次研究中，夸克公司还对以上购物场所作了简单调查 ，从难易程度及费用 上看，学校附近的杂货店最方便和省钱 ，生活区附近次之 ，超市和自选商场成本 较高并比较难以进入。 儿童食品种类、规格单一，口味少，包装陈旧， 因而留下很多的市场空白点 此次研究中发现， 目前在儿童食品市场有营养性食品、功能性食品等等 ，但产 品种类和规格比较单一，产品口味选择较少 ，包装陈旧。以汽水市场为例 ，现在 市场中产品大多数以水果类为主，口味以甜味为主；但在夸克公司进行的糖果、 果冻类产品口味测试中，60%消费者不喜欢太甜，而是喜欢略带酸味，同时有些 消费者希望产品中含钙、维生素、锌等营养成分。因而，市场的空白点还很多。 对厂家的促销建议 最大限度吸引孩子好奇心，最大程度让家长对营养和卫生放心 儿童消费心理是一种感性消费 ，孩子们认为产品包装最重要；而家长属于理 性消费，他们认为产品是否有营养是购买时考虑的最重要因素。结合两种不同 的消费者心理和行为，我们可以对产品开发做如下整合： 1.对儿童来说产品包装非常重要，因此可以在产品的外观、包装设计和颜色图 案等方面深下功夫，突出 新奇 ，以吸引孩子注意力 ，例如将产品形状