小学科学教育科学四年级下册食物《食物包装上的信息》教学设计.docxVIP

教科版四年级下册第三单元《食物包装上的信息》教学设计 执教人：赵卫容教学内容： 教科版科学四年级下册第三单元第7课《食物包装上的信息》知识与技能： 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、 配料、保存方法等。 过程与方法： 根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 情感态度价值观： 在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 教学重点： 观察食品包装袋或包装盒上的信息。 教学难点： 会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 教学准备： 每位学生准备:食品包装袋若干。为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。 教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透 气与不透气的、奶粉袋等。 教学过程： 一、引入谈话引入：同学们，你们购买过食物吗？当你在购买食品时最留意的是什么呢? 看，小明在购买时就遇到难题了，想请大家帮帮他。 1、出示聚焦：小明该买哪一种呢?为什么？你又从哪些地方知道这一信息的呢？（抽 生回答，教师给予肯定：看来呀，同学们都是有心的孩子。）2、揭题，今天我们就一起去探究食物包装上究竟有哪些信息？ 板书课题：食物包装上的信息二、探究新知 活动一：观察食品的包装1、请同学们拿出课前准备的食品。 （1）、小组观察讨论：看看有哪些不同的包装？（先小组讨论，再全班交流） （2）、出示几种不同的包装（课件），让学生明白是什么包装。 （3）、讨论：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？ A抽生反馈交流B教师随机出示包装名称教师小结：同学们，你们明白了吗，食品为什么有这么多种不同的包装?原来需 要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制 食品多为真空包装…… 活动二：观食品包装袋或包装盒的信息1、请同学们再次观察食品包装袋或包装盒，认真思考下面两个问题： .我们从食品包装上能获得哪些信息呢？ .一般食品包装上有哪几类信息？ 2、小组共同完成观察记录表（请小组代表展示完成情况） 3、课件出示：蒙牛牛奶包装盒，共同找找包装上的信息。 思考：如果要做到健康饮食，我们最应该关注哪些信息？（保质期和配料表活动三：调查了解食品的配料 1、课件出示：牛奶味饼干及配料 .师生共同完成表格1 （课件出示）：熟悉的配料，所起的作用及其营养成 分。 .完成表格2 （课件出示）不熟悉的配料和所起的作用。 教师介绍：食品添加剂，用于改善食品的品质，延长食品保质期、便于食品加工 和增加食品营养成分。 危害：过多的食品添加剂易危害我们的健康，因此，应少吃！ 活动四：比较几种食品的保质期1、课件出示几种食品的生产日期和保质期，学生仔细察，完成相关问题。 2、通过比较，我们还知道什么？（虽然都是牛奶，保质期确不一样。）教师提问：这是为什么呢？ 3、分析影响保质期长短的因素 .小组讨论，汇报交流。 .师生共同总结： A.食品的包装方法 B.保有条件 C.食品本身的特点 D食品的配料（是否 用了防腐剂）三、活用知识 教师谈话：通过刚才学习研究食品包装袋的信息，现在老师要检查检查同学 们的掌握情况，我们该如何科学购物。（课件出示情境问题）课堂练习1：小明选择哪种更好呢？为什么？ 小明发现奶奶的胃口不好，每顿都吃的很少，奶奶很喜欢吃蛋糕，他想给奶 奶买一盒蛋糕，让她饿的时候能吃上一个，他来到超市，发现当天售出的蛋糕中, 有两种是奶奶喜欢的： 早餐蛋糕（15个装）保质期：常温下3天果酱蛋糕（15个装）保质期：常温下15天课堂练习2：饿了，家里刚好还有去年买的QQ糖，还能吃吗? 食品名称：旺仔QQ糖 生产日期：2023年3月15日 保质期：12个月 配料：麦芽糖、白砂糖 I、课堂总结 当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保 质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们合理选择食品、科学均衡营养提供了帮助。 板书设计:r包装的种类：透明，不透明，真空7 板书设计: r包装的种类：透明，不透明，真空 7、食物包装上的信息 包装上的信息：食品名称、生产日期 保质期、贮存条件「食品特点 影响保质期的因素一包装方式保存方法 食品配料（是否用了防腐剂） 影响保质期的因素一 包装方式 教学反思: 本课是《食物》单元的最后一节课，是一堂实践性很强的课，因为每个人都 会去买食物，所以我设计的活动尽量贴近实际生活，用实物作为观察研究对象。 首先请同学吃零食在课堂上还原学生自己吃东西时的情况，此环节既活跃了课 堂，又让学生明白自己在日常生活中饮食中存在的问题，从而将注意力自然地落 到了观察食物包装上信息上来。 教学中，通过让小组共同观察最大限度地获取食品包装上的信息，并加以整 理，使学