小学语文人教二年级下册（统编）第三单元-4《中国美食》教学设计.docxVIP

《中国美食》教学设计（第一课时） 尚可馨教学目标： .正确认读“菠、煎、腐”等13个生字，读准多音字“炸”，正确书写 “烧、烤、炒” 3个火字旁的生字，会读“美食、红烧、葱爆、香煎等6个词 语”。 .初步发现偏旁“火”和“小”的联系。 .初步了解“烧、煎”等烹饪方法。 .初步了解丰富中国美食，感受中国的美食文化。 教学重点难点： 重点：正确认读“菠、煎、腐”等13个生字，正确书写“烧、烤、炒” 3个 字，正确认读“美食、红烧、葱爆、香煎等6个词语”。初步了解丰富的中国美 食，感受中国的美食文化。 难点：初步发现偏旁“火”和“八,、”的联系，初步了解“拌、烧、煎”等烹饪 方法。 教学准备： PPT、生字卡片教学过程： 一、结合课外美食图，初步感受中国的美食文化 （一）观图后感： 出示课外美食图，学生说菜名，初步感受中国美食的丰富多彩。 （二）读题导入： 引入课文，齐读课题。 【设计意图： 本文是识字单元的第4课，全文都是关于菜肴和主食的词语。教学中根据年段目标，以 图片形式，直观地让学生初步了解丰富的中国美食，感受中国特有的美食文化。】 二、结合课内美食图，学习生字词 （一）初读课文，识记生字词： .出示带图片和拼音的美食，学生借助图片和拼音认读。难读的、易读错的 生字，教师相机出示生字卡片教读，强调“菇、腐”在词中读轻声，并适时扩词识 记生字。 .学生自读书中美食的名字，难读的、易读错的地方多读几遍。 .出示带图片去拼音美食名，检查识记情况。 (二)走进课文，随文识记： .认读美食名，识记带有“火”字旁的字： (1)出示视频片段“红烧茄子”，出示美食名，学生读。引导学生发现带 “火”字旁生字的共同点。(火字旁、左右结构、形声字、与火有关、一种烹饪方 法) (2)关注多音字“炸”，了解不同读音字意上的区别，并组词区分。 .认读美食名，识记带有“人”的字： (1)出示视频片段“香煎豆腐”，出示美食名，学生读引导学生发现带“八” 字旁生字的共同点。(四点底、上下结构、一种烹饪方法) (2)出示“蒸、煎、煮”的小篆，指导观察，发现同“火”字旁的关联，了解 “八”是由“火”演变而来的。 .认读美食名，记带有“什”字头的字，了解“拌”也是一种烹饪手法 (1)出示美食名，学生读，引导学生发现带“什”字头生字的共同点。(草字 头) (2)出示视频“凉拌菠菜”，出示菜名，引导学生观察词语，发现带“什”字 头生字大多和植物有关，了解“拌”也是一种烹饪手法。 (3)指名读生词，老师注意纠正字音。 .出示文中所出现的烹饪手法，引导学生总结，识记。. (三)出示全部美食名，熟悉生词出示美食名，开火车抽读，齐读，老师适时纠正读音。 【设计意图： 本课要求识记的生字较多，图文结合识字，有利于提高学生识字兴趣；本课要求识记的生字大多为形声字，主要偏旁涉及“火”、“八、、”和“，分类识字，有利于字音的强化，字形的识记。对 “小”来源的拓展，有利于学生了解“火”和“小”的联系，从而感悟中国文字的博大精深。对多音字“炸”从字义上进行讲解，能让学生更深入了解不同读音所表示的含义也有所不同，以便字音的区分。本课要求 识记的生字大多为烹饪方法，结合生活实际识字，有利于学生关注生活，在日常生活中初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。】 三、归类识记，指导写字 (一)仔细观察： .出示“烤”等3个火字旁的生字，提醒学生从结构、占格、笔画三个方面 注意观察。 (1)左右结构，左窄右宽。 2) “火”末笔的变化以及笔顺。，最后一笔的变化：要变捺为点。 3)强调“烤”的间架结构，“烧”多不要多写一点，烧菜的时候可要注意安 全，不要把油溅出来了，那个多余的一点就是油点。 (二)漂亮书写： .教师范写“烤”，学生书空。 .学生练写，注意写字做到三个一：一拳一尺一寸。老师巡视、个别指导。 .学生作业展示，相互点评。 【设计意图： 先观察，再书写。从字的间架结构入手，再强调易写错字的笔顺笔画，提高识记的效率。 学生间的互评，一方面可以培养学生的观察及表达能力，另一方面可以让学生取长补短。】、布置作业，提出下节课的学习要求 结语：孩子们，下节课，我们将继续走进中国美食，今天我们认识了拌、烧和 煎三种烹饪方法，你可以看看“舌尖上的中国”哪些美食也是用这三种方法烹饪 的。. 板书设计: 4、中国美食拌# 烧火烹饪手法八、、