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第2节 生物膜的流动镶嵌模型第一页,共十页。19世纪末“欧文顿实验”溶于脂质的物质不溶于脂质的物质细胞膜根据实验,欧文顿发现了什么?提出什么? 欧文顿是通过对现象的推理分析,提出:膜是由脂质组成。第二页,共十页。磷脂分子在空气-水界面上如何排布?空气水脂单分子层=2×推测:脂质分子必然排列为连续的两层第三页,共十页。亲水端疏水端连续两层排列第四页,共十页。罗伯特森模型:暗 亮 暗的三层结构“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型第五页,共十页。人-鼠细胞融合实验(荧光标记法)实验结论:细胞膜具有流动性第六页,共十页。 1972年,桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上,提出了流动镶嵌模型。第七页,共十页。二 生物膜流动镶嵌模型1、生物膜的组成:主要由蛋白质和脂质组成2、生物膜的基本骨架:磷脂双分子层3、蛋白质分子存在形态:有镶在表面、嵌入、横跨三种4、生物膜的结构特点:流动性(磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的)第八页,共十页。在细胞膜的外表,有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白,叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。糖蛋白的作用: 1有保护和润滑作用, 2还与细胞膜表面的识别有密切关系第九页,共十页。小结:1.生物膜的组成:脂质蛋白质生物膜是由_______和__________组成的。2.生物膜的流动镶嵌模型 生物膜的流动模型认为,___________构成了膜的基本骨架;构成生物膜的磷脂具有流动性;大多数蛋白质分子也是可以运动的。磷脂双分子层3.糖被的结构及功能 糖被是细胞膜的外表,一层由细胞膜上的_________和______结合形成的糖蛋白,其作用是___________、_________等。蛋白质糖类细胞识别信息交流第十页,共十页。
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