合理营养与食品安全 教学设计 2022-2023学年人教版七年级生物下册.docVIP

《合理营养与食品安全》教学设计 教学目标 通过“国家体质健康测试”明确健康体质的重要性； 举例说明什么是合理营养。 教学重难点 1.知道合理营养及健康饮食的标准，判断健康食品和非健康食品； 2.关注自身健康，通过制作营养食谱，亲自为长辈烹饪可口的饭菜，体验父母的艰辛,关心长辈的饮食和健康，增进相互之间的情感。 教学流程 环节（时长） 教学内容 教学行为 亮点预设 环节一 （3min） 【导入新课】 1.导入：回忆国家体质健康测试项目，了解什么是BMI指数？。 2.提问：你的身体处于什么阶段呢？ 学生计算自己的BMI指数， 提问：思考自身是否有以下现象？ （挑食、不吃早饭、饮食不健康） 得出结论：饮食习惯和饮食结构影响营养状况！ 通过回忆体育监测，激发学生学习健康相关知识的兴趣。 环节二 （10-12min） 【合理营养】 提问：什么是合理营养？ 合理营养：全面而均衡的营养。 提问：什么是全面？什么是均衡？ 全面：全面是指摄取的营养素种类要齐全。 均衡：平衡是指摄取的营养素量要合适。 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要保持平衡。 提问：如何做到合理营养？ 展示：平衡膳食宝塔 提问：从“塔基”到“塔顶”， 每层分别代表哪类食物？