化学乙酸羧酸.pptVIP

第一页，共二十七页，2022年，8月28日 化学性质 ⑴银镜反应 HCHO + 4[Ag(NH3)2]OH → 4Ag↓+ (NH4)2CO3 + 6NH3 + 2H2O 水浴 1mol甲醛最多可以还原得到4molAg。 ⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应 HCHO + 4Cu(OH)2 + 2NaOH → 2Cu2O↓+ Na2CO3 + 6H2O 水浴 ⑶还原反应 HCHO + H2 CH3OH Ni 加热加压 P80 观察与思考 OH OH CH2 n n + n HCHO + n H2O 催化剂 水浴 缩聚反应 甲醛中有2个活泼氢可被氧化 酚醛树脂 单体 单体 ★ 第二页，共二十七页，2022年，8月28日 醛基的检验 1、哪些有机物中含有—CHO？ 醛类、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖 2、怎样检验醛基的存在？ 银氨溶液 新制的Cu(OH)2悬浊液 P81 拓展视野 《酮》 碳原子数相同的醛和酮是同分异构体，但是由于酮分子中不含有醛基，所以不能发生银镜反应，也不能和新制氢氧化铜反应。但可催化加氢成醇。 练习： 1、用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸四种无色液体。 新制的Cu(OH)2 甲酸某酯 第三页，共二十七页，2022年，8月28日 2、判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？ 乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、聚异戊二烯、裂化汽油 第四页，共二十七页，2022年，8月28日 羧酸 R－COOH 第五页，共二十七页，2022年，8月28日 ⑴甲酸：HCOOH (蚁酸) ⑵苯甲酸：C6H5COOH (安息香酸) ⑶草酸：HOOC-COOH (乙二酸) ⑷羟基酸：如柠檬酸： 2、自然界中的有机酸 ⑸乳酸： CH3CHCOOH OH 羧酸 由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。 CH2-COOH HO-C-COOH CH2-COOH 1、定义： 第六页，共二十七页，2022年，8月28日 3、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH CH2＝CHCOOH C17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 C15H31COOH软脂酸 C6H5COOH HOOC－COOH HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH CnH2n+1COOH 饱和一元酸通式 第七页，共二十七页，2022年，8月28日 乙酸的物理性质： 颜色状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 分子组成与结构 C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： C H H H H O C O 思考：试推测乙酸的1H-NMR谱图？ 强度比=3∶1 球棍模型 比例模型 第八页，共二十七页，2022年，8月28日 CnH2n+1COOH 或 CnH2nO2 饱和一元羧酸通式： 符合通式CnH2nO2的有机物，还有酯类。 如乙酸有一种类别异构体： 乙酸 C H H H H O C O C H H H H O C O 甲酸甲酯 练习：试写出C3H6O2，属于酸和酯的同分异构体。 HCOOCH2CH3 CH3COOCH3 H O C O C H H C H H H C H H H O C O C H H H CH3CH2COOH 甲酸乙酯 乙酸甲酯 第九页，共二十七页，2022年，8月28日 官能团： 羟基 羰基 （或—COOH） O —C—OH C H H H H O C O 羧基 羧基 受C=O的影响： C-O单键、 O-H键更易断开 受-OH的影响:碳氧双键不易断开。 当氢氧键断裂时，容易电离出氢离子，使乙酸具有酸性。 第十页，共二十七页，2022年，8月28日 实验设计：根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性 药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉末、 氧化铜固体、乙酸溶液、酚酞、石蕊。 第十一页，共二十七页，2022年，8月28日 可行方案有： 方案一：往乙酸溶液中加石蕊 方案二：往镁粉中加入乙酸溶液 方案三：往Na2CO3粉末中加入乙酸溶液 方案四：往滴有酚酞的NaOH溶液中加 入乙酸溶液 乙酸是一种弱