第六章-饭店服务心理.pptVIP

计分 计分 术语 定义 -4 Condor 或 Triple-Eagle (三鹰) 少标准杆数四杆 -3 Albatross 或 Double-Eagle (双鹰) 少标准杆数三杆 -2 Eagle (老鹰) 少标准杆数两杆 -1 Birdie (小鸟) 少标准杆数一杆 +0 Par (标准杆) 平标准杆数 +1 Bogey (柏忌) 多标准杆数一杆 +2 Double Bogey (双柏忌) 多标准杆数两杆 +3 Triple Bogey (三柏忌) 多标准杆数三杆 +4 Quadruple Bogey (四柏忌) 多标准杆数四杆 第九十三页，共一百七十二页。 斯诺克 斯诺克（Snooker）的意思是“阻碍、障碍”，所以斯诺克台球有时也被称为障碍台球。此项运动使用的球桌长约3569毫米、宽1778毫米，台面四角以及两长边中心位置各有一个球洞，使用的球分为1个白球，15个红球和6个彩球（黄、绿、棕、蓝、粉、黑）共22个球。 第九十四页，共一百七十二页。 第九十五页，共一百七十二页。 规则 击球顺序为一个红球、一个彩球直到红球全部落袋，然后以黄、绿、棕、蓝、粉红、黑的顺序逐个击球，最后以得分高者为胜。 现在流行的斯诺克台球一共有22只球。其中母球（白球）1只，目标球21只。目标球中：红球15只各1分；黄球1只2分；绿球1只3分；咖啡球1只4分；蓝球1只5分；粉球1只6分，黑球1只7分！ 第九十六页，共一百七十二页。 满分杆——147 在对手没有犯规的情况下，一杆球的最高得分是满分147分，即通常所说的“满杆”。这要求击球选手在一杆球中，每将一颗红色球（1分）入袋后打进黑色球（7分），之后又连续将所有的彩色球入袋。 第九十七页，共一百七十二页。 台球皇帝——亨得利 第九十八页，共一百七十二页。 “火箭”奥沙利文 第九十九页，共一百七十二页。 第一百页，共一百七十二页。 第五节 会议服务心理 会议接待已成为饭店的一大基本功能！ 第一百零一页，共一百七十二页。 第一百零二页，共一百七十二页。 一、宾客在会议期间的心理需求 周到：会议主持人和主办单位希望他们主办的会议圆满成功，自始至终不出纰漏 求尊重：出席会议的宾客有较高的社会地位，倍受人尊重 求方便：饭店会议服务的专业化，宾客对提供方便的期望值较高 求安静：会议是高强度的脑力劳动，对环境安静的需求心理较强烈。 第一百零三页，共一百七十二页。 会议旅游设施 会议策划，会议接待（机场接送、签到、酒店协调），会议酒店预订，会议用餐安排，会议期间的会场布置（横幅制作、展架制作、背景板制作），会议设备租赁（投影仪、笔记本电脑、灯光音响、舞台搭建等），会议礼仪服务（礼仪小姐、彩带、胸花、花篮、拱形门、彩旗等），会议秘书服务（资料印制、合影留念、全程跟踪录像、礼品制作、打字复印等），会后活动安排（晚宴、节目表演、拓展活动训练），会后考察，票务预订等。 第一百零四页，共一百七十二页。 第一百零五页，共一百七十二页。 第一百零六页，共一百七十二页。 第一百零七页，共一百七十二页。 第一百零八页，共一百七十二页。 第一百零九页，共一百七十二页。 第一百一十页，共一百七十二页。 第一百一十一页，共一百七十二页。 二、满足宾客会议心理需求的举措 满足求周到心理需求的服务 满足求尊重心理需求的服务 满足求方便心理需求的服务 满足求安静心理需求的服务 第一百一十二页，共一百七十二页。 1.满足求周到心理需求的服务 （1）认真做好会前工作 布置好会场横幅，安排好座位，布置装饰花卉，准备好文化用品等 在饭店合适的地方设置欢迎标语（横幅） （2）有关部门工作协调进行 会议涉及的有关部门准备工作同步完成 第一百一十三页，共一百七十二页。 第一百一十四页，共一百七十二页。 2.满足求尊重心理需求的服务 （1）迎接宾客 （2）专人负责主席台 （3）尽量满足宾客的要求 （4）送客 第一百一十五页，共一百七十二页。 3.满