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生物化学基础 复习提纲 生物化学专业复习提纲 第一章 糖类 本章节包括以下几个知识点 1，糖的定义和分类。 2.、葡萄糖代表的单糖的分子结构、分类、重要理化性质。 3，比较三种主要双糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖）的组成、连接键的种类及其环状结构。 4，淀粉、糖原、纤维素的组成单位和特有的颜色反应及生物学功能。 5，糖胺聚糖、糖蛋白、蛋白聚糖的定义及键的连接方式。 6，了解糖的生理功能。 ，其中必须掌握的重要知识点是第1-4，糖这章很少会出现大题，不过在填空和选择中却每年都会出题，所以大家要注意一下这章中重要知识点，以填空或选择提的形式掌握。 基础阶段，复习时间是从5月份至8月份，对于上面所述的知识点要熟悉，尽量掌握，一些比较零碎的需要加强记忆的知识点，大家最好做一下总结笔记，以便在强化阶段和冲刺阶段较强理解和记忆，得到更好的复习效果。 在复习每一个知识点的过程中，首先要了解知识点，通过反复阅读教材熟悉相应知识点，通过对相应知识点的总结及对应练习题的练习加强对这些知识点的掌握。 当然，在下面的章节中，对于知识点的掌握方法也是一样的，希望大家能尽量按照我所建议的复习要求和方法去做，这样能达到事半功倍的效果。 好，下面就对糖这章的知识点进行一下讲解。 【知识点1】 糖的定义和分类： 定义 糖类是含多羟基的醛或酮类化合物。 化学本质：大多数糖类物质只由C、H、O三种元素组成，单糖的化学本质是多羟基的醛或酮 分类：根据分子的结构单元数目，糖可分为单糖、寡糖、多糖。掌握常见的单糖、寡糖、多糖有哪些 【例题1】琼脂和琼脂糖（09） 主要成分相同,属同多糖? ?主要成分不同,属同多糖? ?主要成分相同,应用不能代替? ?主要成分不同,应用不能代替 分析：琼脂糖属于多糖，而琼脂的成分包括琼脂胶和琼脂糖，是一种半乳糖聚合物，不是多糖。两者主要成分是相同的，两者各有应用上的特点 解题：c 易错点：区别琼脂和琼脂糖的概念 【知识点2】以葡萄糖代表的单糖的分子结构、分类、重要理化性质。 特别是要掌握葡萄糖，果糖的分子式，环状结构分子式，构象 在2010年生物化学考题中就考察了该知识点，是一道选择题，主要是要掌握葡萄糖的构象问题 【例题2】下述关于葡萄糖构象的解释正确的是 葡萄糖的构象有α，β两种类型 葡萄糖的构型有链式和环式之分 葡萄糖构象的改变有共价键的断裂 葡萄糖构型的改变有共价键的断裂 分析：a-b构象有多种，最典型的是椅式和船式，构型有L,D之分。 c-d构型与构象两个概念的区分。 构型是指在立体异构体中原子或取代基团的空间排列关系。 构象是指在分子中由于共价单键的旋转所表现出的原子或基团的空间排布。 构型的改变要有共价键的断裂和重新组成，从而导致光学活性的变化，而构象改变不涉及共价键的断裂和重新组成，构象形式有无数种。 解题：d 易错点：对构型和构象的区分和理解 【知识点3】淀粉、糖原、纤维素的组成单位，键连方式 【例题3】1、淀粉中、纤维素中、糖原中葡萄糖残基的构型分别是——、——、——。（09） 分析：淀粉是由α-D-葡萄糖组成，分为直链淀粉和支链淀粉，前者有α（1-4）糖苷键相连，后者由α（1-4）和α（1-6）糖苷键相连；纤维素β-D-葡萄糖通过β（1-4）糖苷键相连；糖原α-D-葡萄糖组成α（1-4）糖苷键相连。 解题：D型 这章知识点比较分散，大家看书的时候要耐心和细心一点。 第二章 蛋白质 对应章节第3-7章 本章是考试的重点章节，其知识点很多，也很重要，经常以名词解释，填空题，选择，简答，分析等多种题型方式考察，基本每年都会有一两道大题出自本章，所以大家要重点复习。 本章知识点主要包括 1组成蛋白质的20 种氨基酸及三字符，单字符，化学结构和分类 2蛋白质元素组成 3氨基酸物理化学性质 4氨基酸混合物分离和分析 5肽 6蛋白质一级结构测定 7蛋白质的分子结构 8蛋白质结构与功能的关系 9蛋白质的性质与分离，纯化，鉴定 10蛋白质分离纯化 以上只是点均需大家熟练掌握 【知识点1】组成蛋白质的20 种氨基酸及三字符，单字符，化学结构和分类 【例题1】组成蛋白质的20 种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是________，含硫的氨基酸有 _________和___________。 分析：组氨酸；半胱氨酸；蛋氨酸 【例题2】在生理pH 条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？ A．丙氨酸B．酪氨酸C．赖氨酸 D．蛋氨酸E．异亮氨酸 分析： 1．C：5 种氨基酸中只有赖氨酸为碱性氨基酸，其等电点为9.74,大于生理pH 值，所以 带正电荷。 【例题3】09简答(12分)氨基酸结构的共性,Val、Glu的生理电荷差异;以镰刀形红细胞贫血病为例讨论蛋白质中保守氨基酸残基的重要性 分析：要点 组成蛋白质的20种氨基酸称为基本氨基酸。它们中除