《食品专业导论及科研基本方法概论》教学大纲.pdfVIP

《食品专业导论及科研基本方法概论》教学大纲 课程编号： 1541039 课程性质： 专业基础课 学时学分：/ 16/1 适用专业： 食品科学与工程 一、课程简介 本课程主要为即将进入专业课程学习的学生介绍本学科的概况与发展历程、研究内容与 范围、研究对象与研究方法以及从事科研的基本方法，结合当前食品科技研究热点介绍食品 新技术新产品和学科前沿，介绍食品学科的发展趋势和面临的机遇与挑战。 This course mainly introducesthe general situation and development process of food science and engineering, research content and scope, research object and methods, basic method of engaged in scientific research to the students of entering the professional course learning soon. Combining with the current hot food technology research introdu