高中化学复习课件：醛、酮.pptxVIP

第三节　醛　酮;[素养发展目标]　 1．认识醛、酮的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产生活中的应用。 2．从官能团、化学键的角度分析和推断醛类的化学性质，能通过实验探究乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应，培养科学探究与创新意识的学科核心素养。 3．结合生产、生活实际了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响。;01;知识点一　乙醛;3.乙醛的物理性质 乙醛是___色、具有刺激性气味的___体，密度比水的___，沸点20.8 ℃，___挥发，___燃烧，能与水、乙醇等互溶。 4．乙醛的化学性质 (1)加成反应 ①催化加氢(还原反应)：________________________________________(填化学方程式，下同)。 ②与HCN加成：_____________________________________________。;(2)氧化反应 ①银镜反应： _______________________________________________________________。 ②与新制Cu(OH)2的反应： _______________________________________________________________。 ③催化氧化：__________________________________________。 ④燃烧：_______________________________________________。;实验Ⅰ：在洁净的试管中加入1 mL 2%AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%氨水，使最初产生的沉淀溶解，制得银氨溶液。再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热。 ? ? ;实验Ⅱ：在试管里加入2 mL 10%NaOH溶液，加入5滴5% CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)2，振荡后加入0.5 mL乙醛溶液，加热。 ? ? ? ? ?;(1)实验Ⅰ中③装置和实验Ⅱ中③装置分别有什么现象？ 提示：实验Ⅰ中③装置：水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜；实验Ⅱ中③装置：加热至沸腾后，有砖红色沉淀产生。;(3)推测：乙醛能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色吗？为什么？ 提示：能。因为醛基有较强的还原性，能被[Ag(NH3)2]OH溶液或新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比[Ag(NH3)2]OH溶液、新制Cu(OH)2强得多，故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化乙醛，自身被还原，从而使溶液褪色。;1．银镜反应实验注意事项 (1)试管要洁净，洗涤试管时一般要先用热的NaOH溶液洗，再用水洗。 (2)银氨溶液必须现用现配，不可久置，否则会生成易爆物质。 (3)配制银氨溶液时，氨水、硝酸银溶液都必须是稀溶??，且是将稀氨水逐滴加入稀硝酸银溶液中(顺序不能颠倒)，直到最初产生的沉淀恰好溶解，氨水不能过量，否则也会生成易爆物质。;(4)银镜反应的条件是水浴加热，不能直接加热，加热时不可振荡或摇动试管，以防生成黑色的银，而不能在试管内壁形成光亮的银镜。 (5)实验结束后，试管内壁附着的银镜，可用稀硝酸浸泡，待银溶解后再用自来水、蒸馏水洗涤干净。;2．乙醛与新制Cu(OH)2反应实验注意事项 (1)所用Cu(OH)2悬浊液必须是新制备的。 (2)配制Cu(OH)2悬浊液时，必须保证NaOH溶液过量，即保证所得溶液呈碱性。 (3)用酒精灯直接加热试管至溶液沸腾，才有明显的砖红色沉淀产生。 (4)加热煮沸时间不能过久，否则会导致Cu(OH)2分解成CuO而出现黑色沉淀。;3．醛基的检验 在洁净的试管中加入新制银氨溶液和少量试样后，水浴加热，有银镜生成，或在洁净的试管中加入少量试样和新制的Cu(OH)2，加热煮沸，有砖红色沉淀生成。;√;√;√;√;解析：A.生成银镜过程中不能用玻璃棒搅拌，故A错误； B.配制银氨溶液时，向2%硝酸银溶液中滴入2%氨水，边加边振荡，至最初产生的沉淀恰好溶解，即得银氨溶液，故B错误； C.水浴加热能保证试管受热均匀，且易于控制反应温度，直接加热受热不均匀，不利于银镜的生成，故C正确； D.银和浓盐酸不反应，需要用稀硝酸洗去银镜，故D错误。;02;知识点二　醛类;?;醇;在中国家庭中肉桂是炖肉、炒菜重要的调味品，在西方人们更是将肉桂打成粉末加入咖啡中调味。由于它是含有特殊芳香气味的植物，肉桂还可以制作比较特殊的香料。科学家已发现，肉桂中的肉桂醛是一种赋予肉桂独特风味的有机化合物，结构简式为 (1)肉桂醛具有醛类物质的通性。请写出其与银氨溶液、新制的Cu(OH)2反应的化学方程式。;(2)1 mol 肉桂醛完全氢化需要氢气的物质的量是多少？ 提示：5 mol。 (3)1 mol 肉桂醛充分进行银镜反应生成Ag的物质的量