小学综合实践活动：《饮食小窍门，快乐大搜索》.docxVIP

《饮食小窍门，快乐大搜索》教学设计 我校是一所农村中学，学生综合素质不高。学生是父母的手 心肉、掌中宝，被称为“抱大的一代”。大多数学生是独生子女, 他们自主能力差，自立能力弱，常为生活中的小事抓狂：流鼻血 了不知道怎样止住，自行车链子掉了不会安装，家长不在家不会 做饭……他们对父母的辛勤劳动不尊重，在家里全靠父母包办， 伙食上有芝麻大小的麻烦就大惊小怪。针对这种现象，我们开展 了“饮食小窍门，快乐大搜索”为主题的综合实践活动，目的是 通过学生的参与，让他们学会生活自理的小窍门，从而感受生活 乐趣，体验生活，学会生活。 一、活动目标 1、在活动中探知生活中的小窍门，丰富学生解决问题的经 验。 2、培养学生通过网络、图书馆、电视节目、访问调查等多 种途径收集饮食小窍门并学会简单处理资料的能力，训练制定活 动计划、主动参与研究、独立解决实际问题的能力；通过和家长、 老师、同学的交流，了解社交礼仪，培养语言表达能力和交往能 力。 3、展示研究成果：在活动中交流学习、发现、反思和改进, “推销”成果。 二、活动过程第一阶段：准备阶段确定研究课题，划分小组 含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0 . 6 7克。 含钙最多的是小虾皮，每百克含2克。 含铁最多的是黑木耳，每百克含0. 1 8 5克。 含维生素A最多的是羊肝，每百克含3. 1个国际单位。 含维生素B 1最多的是花生米，每百克含1 . 0 3毫克。 含维生素B 2最多的是羊肝，每百克含3. 67毫克。 含维生素C最多的是刺梨，每百克含5. 7毫克。 含维生素E最多的是鲜枣，每百克含3. 5毫克。 含胡萝卜素最多的是韭菜，每百克含5. 4 5毫克。 含碳水化合物最多的是粳米、糯米，每百克含7 9克。 含热量最高的是豆油、花生油和香油，每百克为9 0 0 千卡。 含胆固醇最高的是猪脑，每百克含3. 1克。 生2：期中考快到了，不少考生的家长真成了热锅上的蚂蚁, 不知道该让孩子吃啥才好。营养品成箱，保健品不断，考生一日 三餐精益求精，夜里还得加一顿夜宵，父母总担心孩子吃不好。 孩子怎样吃才能保证有一个最佳身体状况？家长给孩子准备的 一日三餐又是不是科学？ 午餐一顿最关键中国预防医学科学院营养与食品卫生研究 所学生营养室主任马冠生研究员说：“午餐是学生一天中最重要 的一顿饭。孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，孩子下 午的刻苦努力又能不能得到营养上的准备，就看午饭了。家长一 定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要 有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高 的食品。 早餐一定要吃好稀饭、炒面、甜面包等碳水化合物中糖和淀 粉含量高，可使脑中的血清素增加，血清素有镇静作用，故可使 人的智力在上午达到最高峰。而熏肉、蛋和油条含有大量脂肪和 胆固醇，不容易消化，使流往脑部的血液减少，降低了脑的灵敏 度。因此，早餐应该吃脂肪含量低的食物，如瘦火腿、鲜果或果 汁，并喝一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。 精心安排“加班饭” 学习紧张、时间紧迫，孩子难免要开“夜车”。在给孩子准 备夜宵时，要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面 条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、 腰果、杏仁、胡桃，它们含有丰富的维生素B和E、蛋白质，有 助恢复精力和体力。看书时间过久，眼睛容易疲劳，宜多吃一些 胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A的食物，以减少 眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗，同时多喝茶对恢复和 防止视力减退也有效。 师：营养小组的同学知道的真不少！下面把你的体会和收获 告诉大家吧！ 学生先组内交流，再组间评价。 师：这次活动，同学们不仅学到了营养保健知识，还把这些 生活小窍门运用到生活中去，将自己的优秀成果通过各种方式展 示给同学、老师和家长。最后，我要告诉大家，饮食的小窍门还 有许多等待我们去发现、去探索，它们是我们健康成长的宝贵财 富，让我们遨游在知识的海洋里吧！ 四、活动反思 活动课题富有情趣，符合学生的认知规律。在课堂教学中语 言力求形象、直观、有趣，通过开展多样的活动引导积极参与。 注意通过每个学生的发言，把讨论引向深入，在课堂上我力争抓 住每个学生的发言，因势利导，鼓励学生大胆的表演。在实施过 程中，我们努力做到以学生的活动为主体，教师只起到组织、辅 助、督促的作用，让学生自主安排实践活动，在指导的时候尽量 给学生一个展示自我的空间。指导学生以小科学家的身份去分析 材料，区别真伪，为每一个学生的成长提供自由发挥的空间，让 学生在实践操作中培养科学研究的方法，并学会利用信息手段解 决实际问题。 1、联系实际饮食问题，引出课题 2、筛选课题，学生分组：营养组、保健组、贮藏组、烹饪 组 ［教师指导］学生分组时教师要尊重学生意