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微⽣物学期末考试试题 微⽣物学教程试卷A ⼀、名词解释（每⼩题4分，共5⼩题20分） 1.⽆菌技术在分离、转接及培养纯培养物时防⽌其被其他微⽣物污染，⾃⾝也不污染操作环境的技术称为⽆菌技术。 2.菌落固体培养基中，单个或少数细菌细胞⽣长繁殖后，会形成以母细胞为中⼼的⼀堆⾁眼可见、有⼀定形态构造的⼦细胞集 团是菌落 3.平板是被⽤于获得微⽣物纯培养的最常⽤的固体培养基形式，是冷却凝固后固体培养基在⽆菌培养⽫中形成的培养基固体平 ⾯称作平板。 4.发酵发酵是指在⽆氧条件下，底物脱氢后产⽣的还原⼒[H]不经过呼吸链传递⽽直接交给某⼀内源氧化性中间代谢产物的⼀ 类低效产能反应。 5.培养基⼈⼯配制的、适合微⽣物⽣长、繁殖和产⽣代谢产物⽤的混合营养基质。 ⼆、填空题（每空0.5分，共6⼩题12分） 4.根据营养物质在机体中⽣理功能的不同，可以将它们分 机盐，⽣长因⼦，⽔ 三、选择题（每⼩题1分，共10⼩题10分） 1. 产⽣假根是（）的形态特征。 A.根霉 B.酵母菌 C.青霉 D.曲霉 2.⾰兰⽒阳性菌细胞壁特有成分是（）。 A.蛋⽩质 B.肽聚糖 C.脂多糖 D.磷壁酸 3.微⽣物从糖酵解途径获得（）ATP分⼦。 A.2个 B.4个 C.36个 D.38个 4.处于对数⽣长期的细菌其特点是（）。 A.⽣长缓慢 B.⽣长迅速 C.⼤多数死亡 D.繁殖代时长 5.深层穿刺接种细菌到试管半固体培养基中（）。 A.可以观察细菌是否能运动 B.除去代谢废物的⼀个机会 C.增加氧⽓ D.增加钾和钠离⼦的数⽬ 6.加压蒸汽灭菌锅灭菌参数是（）。 A.100℃,30min B. 180℃,10min C. 121℃,20～30min D. 160℃,60min 7.霉菌适宜⽣长的pH范围为（）。 A.＜4.0 B.4.0-6.0 C.6.5-8.0 D.8.0 8.str R是（）的⼀种菌株。 A.丙氨酸营养缺陷型菌株 B. 抗链霉素突变株 C.异亮氨酸营养缺陷型菌株 D. 抗庆⼤霉素突变株 9.微⽣物是⽣产以下⾷品时的⼀个重要因素，除了（）之外。 A.酸菜 B. 朝鲜泡菜 C.纯⽜奶 D.酸奶 10.苏云⾦孢杆菌作为（）⼴泛⽤于现代⽣物学中。 A.乳酸菌 B.⼲酪和⼲酪产品的⽣产者 C.⽔系统的净化者 D. ⽣物杀⾍剂 四、判断题（每⼩题1分，共10⼩题10分） 1.溶菌酶抑菌机理是抑制⾰兰⽒阳性菌肽聚糖合成。（×） 2.在固体培养基中，琼脂的浓度⼀般为2%。（√） 3.ED途径是微⽣物所特有的底物脱氢途径。（√） 4.对于化能异样微⽣物来说，碳源可作为能源。（√） 5.⾼压蒸汽灭菌⽅法适⽤于⼀切物品和培养基的灭菌。（×） 6.微⽣物最适⽣长温度是⼀切⽣理过程中的最适温度。（×） 7.组成微⽣物细胞的化学元素来⾃微⽣物⽣长所需要的营养物质。（√） 8.原核⽣物只存在有性繁殖过程。（×） 9. ⾃发突变具有不对应性和稀有性的特点。（√） 10.在可见光照下可以对微⽣物进⾏紫外线诱变⽽达到育种⽬的。（×） 五、简答题（共4⼩题28分） 1.⾰兰⽒染⾊原理是什么？(本题10分) 答：G+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量⾼，交联度⼤，当⼄醇脱⾊时，肽聚糖因脱⽔⽽孔径缩⼩，故结晶紫-碘复合物被阻留在细 胞内，细胞不能被酒精脱⾊，仍呈紫⾊。G¯菌：肽聚糖层薄，交联松散，⼄醇脱⾊不能 使其结构收缩，因其含脂量⾼,⼄醇将脂溶解，缝隙加⼤，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱⾊，细胞⽆⾊，沙黄复 染后呈红⾊。 2.简答嗜盐菌产能⽅式及过程？(本题6分) 答：紫膜在光照射下起质⼦泵的作⽤能够将膜内产⽣的H泵⾄膜外，产⽣膜内外的质⼦梯度，膜外H要回到膜内，需要经过 ATP合成酶孔隙，因此产⽣ATP。 3.简答⼆次⽣长现象？(本题6分) 答：例如⽤葡萄糖和乳糖培养⼤肠杆菌时，由于乳糖酶是诱导酶，⼤肠杆菌先利⽤易被代谢的葡萄糖⽣长，达到⼀个⽣长⾼ 峰，在葡萄糖消耗尽时，才开始利⽤乳糖⽣长，再次达到⼀个⽣长⾼峰的现象称⼆次⽣长现象。 4.微⽣物的营养类型有哪些？各举⼀例。（本题6分） 答：1）光能⾃养型微⽣物，例如蓝细菌；2）光能异养型微⽣物，例如红螺菌；3）化能⾃养型微⽣物，例如硫化细菌；4） 化能异养型微⽣物，例如⿊曲霉。 六、论述题（共1⼩题20分） 试述根据F质粒的有⽆，可以把⼤肠杆菌分为⼏种类型菌株，请对它们进⾏说明，它们之间如果发⽣杂交结果是什么？ 答：根据F质粒的有⽆，可以把⼤肠杆菌分为四种类型菌株： 1）F+菌株，F因⼦独⽴存在，细胞表⾯有性菌⽑； 2）F-菌株，不含F因