商品分类作业佛山职业技术学院林静妮蔡丹萍卢美迎车晓丹-完整版PPT课件.ppt

什么样的葡萄酒才是好的？挑选好的葡萄酒应从三个方面入手：外观、香气和口感。 1、品尝葡萄酒时应选用什么样的杯子？ A、彩色玻璃杯 B、透明的高脚玻璃杯 C、透明玻璃杯 2、葡萄酒变成什么颜色说明酒已不适合饮用？ A、棕色 B、褐色 C、棕褐色 3、白葡萄酒一共有几种颜色差异？ A、3种 B、4种 C、5种 4、酒龄浅的葡萄酒带有什么样的香气？ A、清香型的香气 B、橡木桶中贮存的陈酿香气 5、葡萄酒在口腔中甜酸苦涩的变化大概需要几秒？ A、11秒 B、13秒 C、16秒 B C B A B 葡萄酒 ——贮藏篇 葡萄酒应该怎么存? 葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感，对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。 葡萄酒最佳的保存温度应该是12-16℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。 湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在70%―80%比较合适。 光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。 葡萄酒装在瓶中，其变化是一个