(17)--枳实的真伪优劣鉴别.pdfVIP

中药鉴定 | 枳实的真伪、优劣鉴别 枳实一开始来源于芸香科枳属的枳 （枸橘），枸橘现在市场上也有，其幼果 叫绿衣枳实，顾名思义，绿衣枳实果皮绿色，表面有毛，收载于 《福建省中 药材标准》，大部分供出口使用。 ▲ 《福建省中药材标准》 绿衣枳实个子 绿衣枳实 | 密披棕绿色毛茸 绿衣枳实对半开 绿衣枳实 绿衣枳实 酸橙枳实与甜橙枳实 现行药典规定枳实有两个来源：一个是酸橙及其栽培变种，另一个是甜橙。 酸橙是传统入药品种，甜橙为基于货源问题增加的新品种，两者相似又不同。 球形枳实 酸橙枳实外果皮黑绿色，表面有许多颗粒状突起和皱纹，把两个个子相互摩 擦一下气味特别浓郁，清香。 甜橙枳实外果皮棕褐色，略偏黄，表面相对酸橙枳实较细腻，摩擦时气味不 如酸橙强烈。 酸橙枳实 酸橙枳实 半球形枳实 甜橙枳实延中心柱纵剖后其花柱残基周围常会有空腔构造，该空腔部分习称 异型瓤囊组织。酸橙枳实没有这个特点，异型瓤囊组织是甜橙枳实的重要鉴 别点。 酸橙枳实 甜橙枳实 阿真贴士 “翻口”是指枳实和枳壳对开的切面中间高周边低。有时候会称这种状态叫“翻 口覆盆状”。 枳实薄片 药典规定枳实是薄片，薄片的厚度在 1-2mm，酸橙枳实中果皮质密紧实，折 断时声音比较清脆，断面瓷实，与同等大小的甜橙枳实相比，酸橙枳实的心 （瓤囊部分）比较小，中果皮较厚，气味比较浓烈，口尝味苦。 守一真源酸橙枳实 守一真源酸橙枳实 外果皮示图 ｜守一真源酸橙枳实 市售酸橙枳实 （基源十分可疑） 市售酸橙枳实 （基源十分可疑） 甜橙枳实表皮颜色偏黄，相对酸橙枳实而言中果皮质地比不紧实，与同等大 小的酸橙枳实比较，甜橙枳实的心比较大，呈絮状，口尝微苦。 甜橙枳实 1 甜橙枳实 1 甜橙枳实 2 甜橙枳实 2 外果皮视图 | 甜橙枳实 2 品名 酸橙枳实 甜橙枳实 表皮颜色、纹理 黑绿色；多颗粒状凸起及皱纹 棕褐色，略偏黄；较光滑 中果皮质地 紧实 不紧实 中果皮占比 瓤囊较小，絮状不明显，中果皮厚 瓤囊较大，絮状明显，中果皮薄 异型瓤囊组织 无 常见 气味 气浓烈，味苦 气较淡，味微苦 ▲酸橙枳实、甜橙枳实对比 枳实的混淆品 青皮 青皮也是药典中收载的一味中药，是橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果 实的果皮，根据入药部位又分为“个青皮”和“四花青皮”。干燥幼果 （个青皮） 切成片与枳实相似。 青皮的基原是橘，橘的表面比较光滑，中果皮较薄，瓤囊比较大。 个青皮 四花青皮 丑橘 丑橘即不知火，其幼果表皮颜色偏绿，表面皱缩，中果皮切面有颗粒状偏白 色的凸起。商家常用来冒充个青皮片和枳实片。 丑橘对半开 丑橘外果