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新编 21 世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务与管理系列婴幼儿生理基础主 编 周 绮 李 琼 潘太健目录21453神经系统消化系统运动系统人体概述呼吸系统6循环系统1098711感觉器官和皮肤生殖系统泌尿系统内分泌系统免疫系统消化系统概述0102消化系统的结构03消化系统的功能消化系统的保健04第四章 消化系统一、消化系统的组成二、胸部标志线三、腹部的分区第一节 消化系统概述4.1消化系统概述一、消化系统的组成消化系统由消化管和消化腺两大部分组成。消化管由口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠、肛管)组成,是一条粗细不均的管道。通常把口腔到十二指肠的部分称为上消化道,把空肠及以下的部分称为下消化道。消化腺包括大、小消化腺两种。大消化腺位于消化道以外,是肉眼可见、独立存在的器官,包括:大唾液腺(有三对,分别是腮腺、舌下腺、下颌下腺各一对)、肝、胰等。小消化腺位于消化管壁内,如食管腺、胃腺、肠腺等,均为实质性器官。4.1消化系统概述二、胸部标志线(1)沿身体前面正中所作的垂线,称为前正中线。(2)经过锁骨中点所作的垂线,称为锁骨中线。(3)经过腋窝前缘、中点和后缘所作的垂线,分别称为腋前线、腋中线、腋后线。(4)经过肩胛下角所作的垂线,称为肩胛线。(5)经过人体后面正中所作的垂线,称为后正中线。4.1消化系统概述三、腹部的分区(一)4 区法以前正中线和脐的水平线,把腹部分为左上腹部、右上腹部、左下腹部、右下腹部4个区。(二)9 区法以两条水平线(上面水平线为两肋弓下缘连线,下面水平线为两髂前上棘的连线)和两条垂直线(两髂前上棘至腹正中线的水平线的中点上所作的垂直线)把腹部分成 9个区:左季肋区、腹上区、右季肋区;左腹外侧区、脐区、右腹外侧区;左腹股沟区、腹下区、右腹股沟区。一、消化管二、消化腺三、腹膜第二节 消化系统的结构4.2消化系统的结构一、消化管(一)口腔口腔是消化道的起始部,口腔前壁为上、下唇,两侧为颊,上壁为腭,下壁为口腔底,口腔内有牙、舌等器官。口腔以上、下牙弓咬合为界,分为口腔前庭和固有口腔两部分。当上、下牙弓咬合时,口腔前庭可经第三磨牙后方间隙与固有口腔相通。1. 口唇和颊口唇和颊均由皮肤、皮下组织、肌及黏膜组成。两唇间的裂隙称口裂,两唇结合处称口角。上唇外面正中有一纵行的浅沟称为人中,是人类特有的结构,我国传统医学称人中穴。病人昏迷时,可在此处进行指压或针刺。在上颌第二磨牙相对的颊黏膜处,有腮腺管的开口。细菌性腮腺炎患者,化脓期挤压腮腺可见脓液至导管口流出。4.2消化系统的结构一、消化管(一)口腔2. 腭腭构成口腔上壁,分前 2/3 的硬腭及后 1/3 的软腭。硬腭以骨腭为基础,表面覆以黏膜,黏膜与骨紧密结合。软腭是硬腭向后延伸的柔软部分,由骨骼肌和黏膜构成。软腭后下方倾斜游离,其中央有一乳头状突起称腭垂或悬雍垂。至腭垂向两侧形成两条弓形皱襞,前方一对延续于舌根,称腭舌弓;后方一对向下延至咽侧壁,称腭咽弓。两侧腭舌弓、腭垂及舌根共同围成咽峡,是口腔与咽的交界处。3. 舌舌位于口腔底部,以肌肉为基础,表面覆以黏膜。舌分为上、下两面。上面为舌背,舌面前 2/3 为舌体、后 1/3 为舌根,舌体的前端称为舌尖。脱落的舌黏膜上皮和表面的黏膜形成许多小突起,称舌乳头,可感受味觉的刺激。脱落的舌黏膜上皮细胞混以细菌、唾液、食物残渣构成舌苔,观察舌苔的厚薄和颜色可以了解人体的健康状况。舌的下面正中线上,有一纵行的黏膜皱襞连于口腔底,称舌系带。儿童舌系带过短可影响发音。4.2消化系统的结构一、消化管(一)口腔4. 牙(1)牙的形态。一颗牙在外形上可分为牙冠、牙颈和牙根三部分。每个牙根有牙根尖孔通过牙根管与牙冠较大的牙冠腔相通。牙根管与牙冠腔合称牙腔或髓腔。(2)牙的组成。牙由牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓组成。牙齿的主要构成物质为牙质(牙本质),外面包有牙釉质(在牙冠部分)和牙骨质(在牙根部分)。牙骨质外还有由纤维组成的牙周膜,把牙齿固定在牙槽中。牙的中央有牙髓腔,内充满牙髓,并有丰富的血管和神经。4.2消化系统的结构一、消化管(一)口腔4. 牙(3)牙周组织。牙周组织由牙周膜、牙槽骨和牙龈(俗称牙花肉)三部分组成,它的主要功能是支持、固定和营养牙齿。牙周膜是一种致密的纤维组织,一端埋入牙骨质,一端连接牙槽骨,实际上是牙齿通过牙周膜被悬吊在牙槽窝中,使牙齿能牢固地固定在颌骨的牙槽窝内,且具有一定的弹性,有利于缓冲牙齿承受的咀嚼力。牙槽骨是包围在牙根周围的颌骨的突起部分,形成牙槽窝,牙根直立其中使牙齿和牙槽骨紧紧地连接在一起,不松动,便于咀嚼。牙龈覆盖在牙槽骨的表面,包绕着牙颈部,边缘呈弧形,两牙之间的牙龈呈楔形,称为牙龈乳头。正常的牙龈为粉红色,质韧,微有弹性,故能承受咀嚼压力,耐受
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