第五章收银服务.pptVIP

　第五章 收银服务 第一节 收银处工作常识 第二节 收银处基本工作 第一页，共四十一页。 第一节 收银处基本工作常识 本节要点： 一、收银处的业务特点 二、客人支付方式 第二页，共四十一页。 一、收银处的业务特点 （一）协作性 （二）时间性 （三）专业性 （四）责任性 （五）规范性 （六）服务性 第三页，共四十一页。 二、客人支付方式 （一）现金结算(Cash) （二）信用卡结算(Credit Card) （三）支票结算(Check/ Cheque) （四）转帐结算(Transfer to Account) 第四页，共四十一页。 （一）现金结算 现金结算的程序如下： 1.收银员在接收客人支付的现金时应唱收现金数量。如果客人支付的是外币，则应在账单上加盖“外币币种”字样的印章，严格加以控制。 2.查看客单，复核钱款无误后，收下现金并唱付找零。 3.在客单上盖上“PAID”字样的印章后，把客单和找零一起交给客人。 4.将客单的其他联保留好，以备审核、统计。 第五页，共四十一页。 （二）信用卡结算 1.如果客人希望使用信用卡结算，收银员应当先检查客人提供的信用卡的有效日期、外观是否完整（如有明显无效、残缺的情况，应当向客人指出），同时让客人在客单上签名，检查客人的签名是否与信用卡的背签相符； 2.如果客人使用的是国内信用卡，还应请客人出示身份证； 3.收