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2022健康知识竞赛题库及答案--第1页 2022 年健康知识竞赛题库及答案 1. 按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的 A 严 重地区，防治任务依然艰巨 A .重度 B .轻度 C .中度 D .较重 2. 在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ C A .维生素 A B .维生素 B C .维生素 C D .叶酸 E .生物素 3. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? A A .炒菜清淡少盐 B .经常做油炸食品 C .一天中只有一餐配有蔬 菜 D .用大碗盛饭 4. 在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高？ A A .B 族维生素 B .维生素 A C .维生素 D D .维生素 C E .维生素 K 5. 下列哪一种疾病属于食物中毒？ D A .食物过敏 B .在电池厂周围居住多年，发生铅中毒 C .慢性汞 中毒 D.吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病 6. 不健康的减肥方法包括下面的:C。 A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃减肥药 D .经 常进行体育锻炼 7. 为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过 D 克，包括酱 油、咸菜中的盐。 A .3 B .4 C .5 D .6 E .7 2022健康知识竞赛题库及答案--第1页 2022健康知识竞赛题库及答案--第2页 9. 下列食物中，不属于纯能量的物质是 D。 A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭 10. 食品冷藏的温度一般在 D 。 sjh A .0 ～5℃之间 B .0～10℃之间 C .0～15℃之间 D .5～10℃之间 E.5～15℃之间 11. 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C A .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血 12. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡 萄糖,为大脑提供能量。 A A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果 15. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于A。 A .60℃ B .65℃ C .70℃ D .75℃ E .80℃ 16. 中国居民膳食宝塔建议，每人每日食盐用量应低于多少克为宜？ B A .5 克 B .6 克 C .7 克 D .8 克 17. 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求？ C A .平时注意粗粮和细粮合理搭配 B .常备多种水果 C .用成年 的大碗给孩子盛饭 D .做菜时少放糖 18. 儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？ C 2022健康知识竞赛题库及答案--第2页 2022健康知识竞赛题库及答案--第3页 A .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血 21. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ C A .吃保健品 B .多吃甜食 C .平衡膳食+体育锻炼 D .多吃肉 22. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？ CA . 维生素 A B .维生素 B C .维生 C D .叶酸 E .生物素 24. 在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生 素的含量较高？ A A .B 族维生素 B .维生素 A C .维生素 D D .维生素 C E .维生素 E 25. 不健康的减肥方法包括下面的:C