食品生产企业食品安全自查管理制度.docx

食品生产企业食品安全自查管理制度 01、目的 为保持生产过程的正常状态，确保产品质量安全，特制订并执行本制度。 02、部门及职责 2.1质量安全管理小组 负责本制度的制修订。 2.2质量负责人 质量负责人负责组织各部门对重要过程的复核检查。自查周期为一个月。 03、自查复核项目 3.1企业资质检查 (1)营业执照、食品生产许可证是否在有效期内。 (2)食品生产许可证载明的企业名称、法定代表人等事项是否与营业执照上载明的信息一致。 (3)是否在食品生产许可的品种范围内从事食品生产活动。 (4)是否存在伪造、变造、出租、出借或者以其他形式转让食品生产许可证和编号的行为。 3.2厂区检查 (1)企业