食品质量与安全专业人才培养方案的比较研究-基于不同的高等教育类型.docxVIP

? ? 食品质量与安全专业人才培养方案的比较研究-基于不同的高等教育类型 ? ? 【基金项目】全国食品工业职业教育教学指导委员会2020年度教育教学改革与研究课题：食品类专业职业教育本科、专科与普通本科人才培养的比较研究，项目编号SH303 Summary：本文通过比较研究三所高校食品质量与安全专业的人才培养方案，对比人才培养目标、核心课程、专业实践内容，提出食品类专业“高职本科”教育类型在人才培养方案制定时，要从所在学校的办学定位及建设目标出发，注重提高实践教学的课时数，把高质量的理论融合到实践中去，理论联系实践，服务生产一线。 Keys：专业 人才培养方案 比较 《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》强调，人才培养是大学工作的中心。2017年1月25日教育部发布《教育部关于“十三五”时期高等学校设置工作的意见》明确提出，探索构建高等教育分类体系，以人才培养定位为基础，我国高等教育总体上可分为研究型、应用型和职业技能型三大类型。在研究型普通高校有开设食品专业、应用型普通高校也有开设食品专业、职业技能型高等职业院校同样有开设食品类专业，但不同的办学类型人才培养方案不尽相同。本文以三所不同类型的高校（华南理工大学、广东第二师范学院、广东轻工职业技术学院）食品质量与安全专业人才培养方案为研究对象，重点分析人才的培养目标、课程里面的核心课程、教学内容等方面的