糖和苷类药物的分析.pptVIP

【课堂活动】是否可以用5—羟甲基糠醛的形成速度来检查葡萄糖的分解速度？ 葡萄糖易分解产生5-羟甲基糠醛（5-Hydroxymethyl furfural，简称5-HMF），5-羟甲基糠醛再分解为乙酰丙酸与甲酸或聚合，其聚合物为一种有色物质。5-羟甲基糠醛的量可以反映葡萄糖的分解速度。因此，可以用5—羟甲基糠醛的形成速度来检查葡萄糖的分解速度. 第三十页，共五十页，2022年，8月28日 第九章 糖、苷类药物分析 （二）葡萄糖注射液的含量测定 3.葡萄糖氯化钠注射液含量测定 方法： 葡萄糖 取本品，照葡萄糖注射液项下的方法测定，即得。 氯化钠 精密量取本品20ml，加水30ml，加2 ％糊精溶液5ml 、2.5 ％硼砂溶液 2ml与荧光黄指示液5 ～8 滴，用硝酸银滴定液(0.1mol/L)滴定。每1ml 的硝酸银滴定液(0.1mol/L)相当于5.844mg 的NaCl。 第三十一页，共五十页，2022年，8月28日 第九章 糖、苷类药物分析 【课堂活动】葡萄糖的供试的液体或固体物质的溶液出现浑浊或含有混悬的小粒时，对测定旋光度有影响吗？如何处理？ 葡萄糖的供试的液体或固体物质的溶液出现浑浊或含有混悬的小粒，偏振光通过这样光路时，会影响旋光度的测定，应于测定前过滤。 第三十二页，共五十页，2022年，8月28日 例:旋光法测定葡萄糖注射液时，加入适量氨试液的目的是 A.促进变旋平衡 B.促使葡萄糖溶解 C.调节pH D.防止葡萄糖水解 E.防止葡萄糖氧化 第三十三页，共五十页，2022年，8月28日 (2)? 折光率法（Refractometry） 折光率与溶液浓度（W/V）的关系 用下式表示： n ：折光率 n0：同温度时水的折光率（20℃为1.3330） F ：经反复试验测得的折光率因数 P ：溶液的百分浓度（%，W/V） n=n0+F×P 第三十四页，共五十页，2022年，8月28日 sini：光线入射角的正弦 sinr：光线折射角的正弦 只要求得折射因数F，从溶液的折光率和水溶液的折光率即可计算出溶液的浓度. 本法可用于葡萄糖的快速测定，但测定结 果较旋光法偏高。 第三十五页，共五十页，2022年，8月28日 第一页，共五十页，2022年，8月28日 药物结构与性质、分析方法的关系 本类药物主要有 葡萄糖 单糖 蔗糖 乳糖 双糖 淀粉 多糖 赋形剂和矫味剂 第二页，共五十页，2022年，8月28日 1、医学上的糖类 葡萄糖属单糖，是人体能量的主要来源之一。 乳糖（半乳糖-葡萄糖）, 蔗糖（葡萄糖-果糖）乳糖、蔗糖属双糖，淀粉属多糖，它们常被用作药物制剂的赋形剂或矫味剂。 2、分类： 糖类就其化学结构来看，属于多羟基醚或羟基酮以及它们的多缩聚体. 一、糖类 第三页，共五十页，2022年，8月28日 ※依其是否能水解及水解产生简单糖分 子多少，可分为： （1）? 单糖类： a、戊糖：5个C原子 b、己糖：6个C原子 c、醛糖 d、酮糖 （2）? 双糖类：乳糖，蔗糖 （3）? 多糖类：淀粉，纤维素 第四页，共五十页，2022年，8月28日 葡萄糖 葡萄糖为醛糖，具有还原性；葡萄糖还有多个不对称碳原子，具有旋光性，为右旋体。 葡萄糖（glucose） 无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无嗅，味甜 第五页，共五十页，2022年，8月28日 蔗糖（sucrose） 无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无嗅，味甜 第六页，共五十页，2022年，8月28日 乳糖（sucrose） 白色的结晶性颗粒或粉末；无嗅，味微甜。 第七页，共五十页，2022年，8月28日 1. 溶解性：单糖、双糖均易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿或乙醚等有机溶剂；多糖在冷水或乙醇中均不溶解。 2. 旋光性：单糖和双分子中有不对称碳原子，均具有一定的比旋度，可用于鉴别、纯度检查及含量测定。 3. 还原性：单糖或含有半缩醛基的双糖分子结构中，均有醛基或酮基，都具有还原性。 ４.单糖于水溶液中主要呈半缩醛的环状结构。 第八页，共五十页，2022年，8月28日 3.? 性质 （1）单糖、双糖为无色固体（无色结晶或结晶性粉末）或糖浆状液体，易溶于水、不溶于乙醚及其它有机溶剂，微溶于乙醇。 （2）多糖：一般不溶于水。 第九页，共五十页，2022年，8月28日 二、鉴别试验 （一）灼烧试验 （二）Fehling反应 （三