2023年服务员工作总结范文5篇.docx

1 / 9 2023 年效劳员工作总结范文 5 篇 2023 年效劳员工作总结范文篇一 时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我接收食堂的时间又过了一年了。回忆过去的每一天，我作为一名食堂治理员，深感到职责的重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心安康。所以， 为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情景总结如下： 第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不行缺少的一局部， 假设我们离开了吃的东西是不行能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂治理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心安康而争论。 其次、作为一个团体食堂，食品卫生平安是关系到每一位学生身体安康的大事。 首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进展上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心境舒服的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有职责有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经过学习，提高工作人员在工作中的效劳质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒〞工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如觉察工作中有不到位之处马上指出，勒令改正准时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每一天，我一有空闲，就下厨房巡察，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或缺乏，作具体了解，如有不周，准时作好调控。如卫生情景：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲乏， 有时没能够准时、彻底地将卫生清扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了准时调 整好工作人员的心态转变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他 们或协作他们一齐工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心境舒服， 干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。 第三、把住食品进货也格外重要。一百多人用餐需要常常外出选购各种食品， 如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和选购员一同去选购，严把没有“检疫证〞、“食品卫生许可证〞的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒大事的发生，切实保证每位职工的身体安康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日选购、可长期存放的食品定期选购。 第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。准时、准确、顺当地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。培育员工效劳意识，提高员工综合素养。 为了培育员工的效劳意识，提高他们的综合素养，本年度开展了《餐饮效劳意 识培训》、《员工心态训练》、《效劳人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、 《酒水学问》等培训，这些培训课程，使基层效劳人员在效劳意识，效劳心态、专业效劳形象及餐饮专业学问等方面都有所增加，自今年 2 月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有消灭员工违纪现象。 2023 年效劳员工作总结范文篇二 今年酒店客房最重要的工作是前装修工作，自接到通知上班后，为了使客房早一天投入使用，我和大家抑制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成 了房间旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确 保了客房的装修和准时出租，为酒店增加收入做出了我们的奉献。以下是我的个人工作总结。 一、努力提高对客效劳质量 为了表达从事客房人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟 悉、不标准、现象，我在同事中、在负责本酒店客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后吸取为已用，做为我对客人沟通的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知，我将对此加学习，应用的力度。 二、努力做好前台接待 前台工作要求把握的信息量大，虽然在前台工作的不长时间，但是我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的学问面，以便更好的为客人供给效劳。前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到很多在寻常客房效劳中同样能用的学问，可谓受益非浅。为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的 三度 要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。 三、切实提高本人实操水平 为了做好客房的卫生和效劳工作，我跟着楼层员工进展了学