《供厦食品 动物性水产干制品》.pdfVIP

ICS 67.120.30 X20 T/XMSSAL 厦 门 市 供 厦 食 品 安 全 团 体 标 准 T/XMSSAL 0073—2023 供厦食品 动物性水产干制品 FoodforXiamen-Driedanimalaquaticproduct 厦门市食品安全工作联合会 发 布 T/XMSSAL 0073—2023 供厦食品 动物性水产干制品 1 范围 本文件规定了供厦食品 动物性水产干制品的术语和定义、分类、要求、检验方法、标签标识、包 装、贮存和运输。 本文件适用于预包装非即食动物性水产干制品。 本文件不适用于藻类干制品和即食动物性水产干制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 3097 海水水质标准 GB4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品过氧化值的测定 GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法 GB/T22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 1 T/XMSSAL 0073—2023 GB23200.91 食品安全国家标准 动物源性食品中9种有机磷农药残留量的测定 气相色谱法 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB29705 食品安全国家标准 水产品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多残留的测定 气相色谱法 GB 31602 食品安全国家标准 干海参 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB 31656.13 食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定液相色谱-串联质谱法 GB 31658.2 食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法 NY/T 1712 绿色食品 干制水产品 SC/T 3204 虾米 SC/T 3206 干海参 （刺参） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1