《供深食品 冲调类方便食品》征求意见稿.pdfVIP

ICS XX.XXX.XX X XX 团 体 标 准 T/SZS XXXX—2023 供深食品 冲调类方便食品 Shenzhen quality food—Steeped instant food （征求意见稿） 2023-XX-XX发布 2023-XX-XX实施 深圳市深圳标准促进会 发布 T/SZS XXXX—2023 供深食品 冲调类方便食品 1 范围 本文件规定了供深食品 冲调类方便食品的术语和定义、技术要求、检验方法、标签、包装、运输 和储存。 本文件适用于冲调类方便食品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品 GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 NY/T 4268 绿色食品 冲调类方便食品 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冲调类果羹方便食品 steeped sweet soup instant food 以大枣、桂圆、莲子、枸杞等果实为主要原料，添加辅料、调味料，添加或不添加食品添加剂，经 部分或完全熟制、杀菌，干燥、包装而成的，冲调即可食用的汤羹。 3.2 冲调类菜羹方便食品 steeped vegetable soup instant food 以蔬菜及其制品中的一种或多种为主要原料，添加调味料等辅料，添加或不添加水产品及其制品、 畜禽产品及其制品，添加或不添加食品添加剂，经部分或完全熟制、杀菌，干燥、包装而成的，冲调即 可食用的汤羹。 3.3 冲调类荤羹方便食品 steeped meet soup instant food 1 T/SZS XXXX—2023 以水产品及其制品、畜禽产品及其制品中的一种或多种为主要原料，添加蔬菜及其制品的调味料等 辅料，添加或不添加水产品及其制品、畜禽产品及其制品，添加或不添加食品添加剂，经部分或完全熟 制、杀菌，干燥、包装而成的，冲调即可食用的汤羹。 4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 4.1.2 加工用水应符合GB 5749的规定。 4.2 感官要求 冲调类方便食品的感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 来源 性状 呈块状或颗粒状，允许有少量碎粒和粉末，无霉变 色泽 具有产品应有色泽 N