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有机肥施用大有可为 1 抗生素的滥用 关于抗生素的残余，有基于抗生素滥用的基础。不仅表现为人类抗生素的滥用, 还表现在畜禽养殖行业大量、长时间的使用抗生素, 由于抗生素在人、动物体内不能完全消化分解, 大部被排出体外流入外界环境中, 使得畜禽粪肥的抗生素残留超标, 施用土壤中会污染土壤, 加重土传病害的发生。 1.1 抗生素的使用量 随着畜禽养殖规模化、集约化的迅速发展, 基于养殖密度大, 容易造成畜禽疾病、优其是流行性畜禽病害如禽霍乱的爆发。因此兽用抗生素的应用量不断增加。从相关数据反应, 2006年国内抗生素总产量为21万t, 国内消费量为18万t, 其中用于畜牧及饲料行业的抗生素达9.7万t。目前市面上常见的饲料用抗生素类药物主要包括四环素类、β-内酰胺类、喹诺酮三类。畜禽养殖行业使用抗生素的方式有两种。其中一种是养殖户在养殖过程中使用, 主要采用注射、口服、饮水、灌服、喷洒等方式, 使用的目的为预防和治疗畜禽疾病。第二种使用方式为饲料企业在生产全价、浓缩、预混料的过程中使用的添加剂。主要作用是促进生长及预防疾病, 减少疫病的发生和提高饲料利用率。 1.2 在高温和高温下合成抗菌药物 抗生素在环境中降解方式主要有水解、光降解、生物降解等方式。而目前市面上常见的抗生素有四环素类、喹诺酮类等都具有热敏性。据相关试验显示:内酰胺类 (大部分青霉素类衍生物抗生素) 以及大环内酯类抗生素 (红霉素等) 高温下容易失去活性;四环素经加热后可降低残留80%以上, 喹诺酮类抗生素受热后也容易分解。抗生素在土壤中的降解与化学结构、所处的温度等有关, 土壤中的抗生素极易向植物内富集, 富集率高达万倍以上。四环素、大环内酯类和磺胺类可在土壤中残留6个月以上, 而罗红霉素在整个试验中几乎不降解;畜禽粪便中残留的抗生素, 经一定强度的处理 (堆肥过程中翻动和调节水分) 就能加速金霉素、泰乐菌素、莫能菌素的降解。加入秸秆或菌剂后降解速度明显加快。 1.3 抗生素的污染 多数抗生素类药物在人和动物机体内都不能够被完全代谢, 而猪禽的饲料吸收率只有30%~50%, 而大部分饲料未被吸收而排出体外。因此抗生素以原形和活性代谢物的形式通过粪便排到体外。研究结果显示随着尿或粪便排出体外的抗生素约占用药量的40%~90%。随尿液和粪便排出的大量抗生素容易造成环境污染, 造成环境中细菌快速进化出耐药性。未经处理的畜禽粪便长期施入土壤中, 可导致重金属含量累积。形成畜禽粪便污染。 2 重金属u和zn 畜禽粪便不仅含有大量的抗生素的残留, 而且还含有Cu、Zn等重金属。而在生产实践中有机肥施用存在着施用过量、施用不发酵肥、施用发酵不充分肥等几个方面的问题。 2.1 畜禽粪便直接入土。在农 畜禽粪便, 尤其是鸡粪在设施农业发展中, 起到了重要作用。但是在生产实践当中, 由于农时紧张等原因, 部分农户将未腐熟或没有经过发酵处理的畜禽粪便直接施入土壤。这样的做法, 不仅造成烧苗等生产后果, 而且容易造成粪便中残留抗生素对土壤的污染, 以及Zn、Cu等重金属在土壤中蓄积。 2.2 发酵时间不足 在生产实践当中, 农户发酵堆制畜禽粪肥的方法, 多只将鸡、猪畜禽粪便单独堆积在一起, 覆盖上塑料薄膜堆制发酵。还有部分农户由于生产时间的原因, 发酵时间常不足月。以上两种方法均会造成畜禽粪便不能充分发酵。因为堆制发酵出一个合格的有机肥, 首先要将进行堆制发酵的畜禽粪便进行C/N比值调解。因为微生物新陈代谢过程所要求的最佳C/N比值为25:1。而单质畜禽粪便的C/N比值都较低。而粪肥堆制发酵当中, C/N比值低可使堆制过程中产生大量的NH 2.3 突出突出表现 有机肥特别是畜禽肥粪过量施用, 在设施蔬菜和部分果树地表现突出。据实践调查, 菜农每个日光温室 (80m×6m, 种植面积一般约70m×5m) 年鸡粪肥的施用量在10~15m 3 选择和合理使用肥料 有机肥具有培肥地力, 解决土壤透气性、保水保肥、改善土壤环境的作用。如何合理选择有机肥和科学施用有机肥, 是施用好有机肥的关键。 3.1 利用日光温室 在生产实践中, 常年施用鸡粪、猪粪的日光温室, 土传病害尤其是线虫病等的发生率明显高于施用羊、牛等食草性动物粪便的日光温室。而据康春杰的《温室番茄应用秸秆生物反应堆技术》中, 明确提出严禁使用鸡、人等非草食动物粪便, 鸡、猪粪肥是线虫和许多病害的传播媒体。 3.2 保粪肥的需要 腐熟的堆肥产品能够降低土壤污染, 保持和提高土壤肥力。只有腐熟好的有机肥才能有效降解粪肥中的抗生素, 以及钝化粪便中的CU等重金属。而鸡粪、猪粪等粪便C/N值较低, 不能充分腐熟, 只有C/N比值在25~30:1时, 粪肥才能充分腐熟。 3.3 设施蔬菜有机肥 在目前生产实践当中, 存在着部分地块有机肥施用