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秦巴山区商洛市《核桃标准体》的研制 实现坚果标准化生产，走产业化经营，是我国坚果生产的客观要求和国内外坚果发展的总趋势，也是提高坚果种植效率的有效途径。要实现核桃标准化生产, 就必须研究和制定一个符合当地生产实际, 反映当前行业技术水平, 且便于实施的技术标准。为此, 我们结合秦巴地区商洛市核桃生产实际, 在开展调查和试验研究、总结当地经验和借鉴国内外先进技术成果和基础上, 于2007年7月, 完成秦巴山区商洛市《核桃标准综合体》研究与编制工作, 同年9月经同行专家审定, 已通过技术标准部门发布实施。 《核桃标准综合体》主要由“核桃栽培立地条件”、“核桃坚果丰产”、“核桃苗木分级”、“核桃坚果品质”4个标准和“核桃良种苗木繁育”、“核桃丰产栽培”、“核桃高接换优”3个技术规程及附录A、附录B构成。各个标准和规程相对独立, 整体组成完整的标准体系。内容涵盖和规范了核桃生产、加工、销售的各个方面。经过2年来的应用证明, 该标准体具有较强的实用性和可操作性, 使用后增产效果显著。现就《核桃标准体》涉及的内容浅谈核桃标准化生产的问题。 1 坚果花园的标准问题 1.1 建园条件及要求 土壤、光照、地形、园址必须符合适地适树的原则, 园地选择是否得当, 是建园成败和经济效益高低的前提和关键。立地条件包括气候、土壤、海拔高度等主要因子, 同时, 还应考虑交通、地形、无污染等相关条件。根据秦巴山区商洛市的实际, 园地应选择在背风向阳, 地势平缓、排水良好的川塬、沟坪、丘陵或缓坡地中下部。山坡地坡度不超过20%, 海拔在500~1…100…m, 无霜期在195…d以上。要求土层厚度应在1…m以上, p H值为6.5~8.0的沙壤土或轻粘土。另外, 还应避免在山谷、低洼或风口处建园;园地附近无大气、水质、土壤污染, 环境质量要符合国家有关无公害生产环境要求。 1.2 适应性和抗逆性 优良品种是核桃丰产的基础。选择品种时要以品种本身生理特性、适应范围及当地自然条件和管理水平而定。品种选择的原则是既要考虑到丰产性和早实性, 更要考虑到适应性和抗逆性。陕西省商洛市核桃研究所经过多年的引种试验和栽培试验, 已筛选出‘香玲’、‘鲁光’、‘辽核…1号’、‘辽核4号’、‘中林1号’、‘中林5号’、‘扎343’、‘温185’等8个早实主栽品种, 各地应根据当地具体的立地条件从中选择2~3个主栽品种, 同时, 要选配1个与主栽品种花期相配套的品种作为授粉品种, 主栽品种与授粉品种按1∶5的比例呈带状或交叉状配置。 1.3 商洛市早实栽园的种植情况 栽植密度标准主要取决于品种类型、立地条件和管理水平。按照商洛市的实际情况, 立地条件较好, 管理水平较高时, 采用早实品种建园, 一般初植密度4…m×5…m或3.5…m×6…m, 每667…m 1.4 整个土地 核桃树为深根性树种, 栽植前要求进行大穴整地。树穴一般为0.8~1…m 2 坚果改良嫁接苗的标准 2.1 强化优良苗种选择,提高良种苗木质量 良种繁育苗圃必须符合生产标准化苗木的基本条件。 (1) 要求苗圃地具备地势平坦、土层深厚肥沃、排灌良好、交通方便的条件; (2) 要有良种采穗圃或者具有固定的且能保证品种可靠、纯正的接穗来源; (3) 必须有技术过硬、责任心强的技术人员; (4) 具备科学化、规范化的管理体制和管理人员。只有这样, 才能生产出优质可靠, 符合生产要求的良种苗木。同时, 还要建立和完善苗木的质量监督体系, 规范苗木生产、销售的全过程。 2.2 现地的考察和选择 苗木、接穗的引进和调运, 必须严格把关, 须经县级以上业务主管部门同意后, 选派专门从事核桃工作的技术人员进行现地考察, 弄清品种及来源, 确定调入地的适应情况后方可调运, 同时, 要求供苗方出示苗木质量保证书和产地病虫检疫证。严防品种混杂、以假乱真或不适应当地发展的泡核桃、山核桃苗木进入商洛市, 以免给生产上造成重大损失。 2.3 苗木规格和苗木尺寸 嫁接苗按枝接和芽接2大类嫁接方式分别制定分级标准, 检测苗高和直径均以接口以上处量取。枝接苗一级苗高≥60…cm, 直径≥1.2…cm;二级苗高30~60…cm, 直径为1.0~1.2…cm;芽接苗一级苗高≥80…cm, 直径≥1.2…cm;二级苗苗高40~80…cm, 直径1.0~1.2…cm。同时, 要求嫁接苗接口愈合良好, 接合牢固, 接口上下粗度相近, 根系基本完整, 充分木质化, 无冻害、抽干、机械损伤和病虫等。低于二级苗时为不合格苗, 不能建园栽植。 3 坚果花园管理技术的标准化 3.1 树体及生长结果指标 土肥水管理是核桃树正常生长发育的最基础性工作, 也是提高产量和品质的主要途径。标准化管理是指对核桃树最有效的管理, 即要达到3点基本要求: (1) 土壤通透性好, 有机