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安徽省肉鸽产业发展现状与对策 自1931年上半年以来，由于c17流行病的影响，安徽省的肉鸽行业受到了严重打击。现在，肉鸽的销售价格逐渐恢复，但许多农户放弃了，处于等待产量的状态，行业发展处于模糊状态。为了深入了解该行业目前情况, 根据省农委的统一部署, 省畜牧技术推广总站会同省肉鸽业协会, 选择潜山县绿色养殖有限责任公司进行实地调研, 重点对企业现状和发展历程进行了解剖分析。通过解剖一个企业, 了解一个行业, 并对行业发展中存在的问题提出针对性的对策建议。 一、 生产和水产食品 1. 推进种鸽公司引进 潜山县绿色养殖有限责任公司坐落在潜山县城南侧利民农场, 公司占地150亩, 现有职工14人, 主要从事肉鸽养殖, 现有种鸽舍16栋, 存栏种鸽1万对。公司1997年从安徽省淮南食品有限公司以每对种鸽180元价格引种200对, 2001和2003年分两次引进青年鸽和种鸽600对, 在随后的10年时间里, 先后向附近大小200多家肉鸽养殖户提供种鸽20多万对。公司被评为我国肉鸽养殖前50强企业, 可以说对潜山乃至周边县市肉鸽养殖业发展起到了重要的带动作用。 2. 饲料成本分析 该企业发展大致经历三个阶段:1997—2003年为起步阶段, 2004—2012年稳步上升阶段, 2013—2014年初为亏损减产阶段。 1997—2003年, 肉鸽行业处于稳中有升阶段, 养殖效益较高, 肉鸽养殖成为农民发家致富的一个特色产业。以2003年为例, 肉鸽饲料玉米为0.25元每千克, 大豆为0.4元每千克, 一对种鸽每月需饲料约为6千克, 2000对种鸽每年的饲料成本约为6×12× (0.25×60%+0.4×40%) ×2000=8.92万元, 外加保健砂的成本, 总饲料成本为11.5万元。扣去人工、水电、管理等成本每对种鸽年盈利40元左右。2003到2012年饲料价格虽然上涨较快, 但由于销售价格的拉动, 每对种鸽仍然能够盈利60元左右。 2013年和2014年肉鸽业遭遇人感染H7N9流感事件后, 养殖企业亏损非常严重。卖不出去的乳鸽每天耗料大概0.2元/只, 公司1.5万对种鸽, 每天要为不能及时出栏的乳鸽多消耗600多元饲料, 每月就要增加1.8万元以上的饲料费用。为了减少饲料成本, 公司不得不将乳鸽屠宰冷冻起来, 按照6元每只的价格出售, 同时淘汰部分种鸽。2012年盈利100多万元, 2013年却转为亏损133万元, 整个危机一致持续到2014年5月份行情逐渐恢复, 目前每只乳鸽为16元。此次危机可以说是对肉鸽产业影响最大的一次, 据多数养殖户反应, 以前的影响都是短暂的, 很快消失, 通过合理调整生产计划, 可以消除影响。这一次大的养殖企业只能通过减少种鸽存栏量, 吃老本支撑;小的养殖户, 割肉止损, 不得不放弃养殖。 二、 从公司的角度来看，安徽省肉鸽产业的发展和存在的问题 1. 安徽省肉虎业概况 通过对潜山县绿色养殖有限责任公司发展历程分析, 结合省肉鸽协会提供的近年来发展数据, 安徽省肉鸽产业已成为最大的特色养殖业。安徽省已经成为全国肉鸽生产大省之一, 2012年全省存栏种鸽250万对, 存栏数量位居全国第五, 年产乳鸽达2500万只, 产值4亿元。2013年登记注册的肉鸽企业和合作社已达1380家, 加上未登记注册的小散户, 从业人员约在1万人以上。肉鸽产业已经成为安徽省农民致富、农村经济发展、农村劳动力转移就业的一个特色产业。 2. 安徽省肉表现 安徽省肉鸽产业发展历程可分为四个阶段:第一是家庭散养阶段 (1988年以前) 。这个阶段主要是利用庭院养上几对、十几对鸽子, 饲喂玉米、小麦、豆类等杂粮, 以滋补营养品本地销售消费为主。第二是规模化养殖开始阶段 (1988—1997年) 。1988年安徽省第一批从外省引种500对后, 肉鸽产业进入发展快车道, 价格不断上涨, 消费对象主要是高端餐馆酒店。第三是发展平台阶段 (1997—2003年) 。这一阶段由于受非典等因素影响肉鸽产业也有一定波动, 但整体影响不大。第四是快速发展阶段 (2004—2012年) 。随着人们生活水平的提高和健康意识争强, 肉鸽消费转向普通家庭消费为主体, 肉鸽产业规模化快速发展, 截至2012年, 全省肉鸽养殖规模万对以上的约10家, 5千对以上约200家, 2千对以上约320家, 500~1000对约400家。从这四个阶段的发展历程可以看出, 安徽省肉鸽产业正快速向规模化标准化方向发展。 3. 种虎地位下降,种虎机构减少 鸽业由于消费替代性高, 受市场及禽流感事件冲击较为明显, 产业抗风险能力弱的问题较为突出。2013年以来受流感事件的影响, 我们调查发现, 潜山县种鸽存栏下降非常厉害, 由2012年10万对下降到2014年6万对左右, 一批大