山杏的工业应用与生产技术.docxVIP

山杏的工业应用与生产技术 1 山杏的主要经济价值和市场前景 1.1 山杏的主要经济价值 1.1.1 降压器凝固点低 山杏油可用于食品。山杏油中含有90%以上的饱和脂肪酸，可以降低人体中低密度血脂的含量，延迟身体的衰老，防止动脉粥样硬化和心血管疾病。在工业上的用途:凝固点低, 为-20℃, 用于航空航天及精密仪器的润滑油。山杏油为半干性油, 具氧化稳定性, 具有保健作用, 可用于保健按摩油、化妆品用油等。 1.1.2 杏仁 1.1.3 苦杏仁 苦杏仁挥发油是杏仁风味的主要来源, 主要组分为苯甲醛及其衍生物, 有很高的药用价值, 是特异性天然防癌、抗癌成分。 1.1.4 强、成本低的杏核壳活性炭 可制作颗粒小、表面巨大、吸附能力强、成本低的杏核壳活性炭。还可制作杏核壳超细粉, 用于金属的清洗和抛光材料, 研磨剂、钻探的堵漏剂等。 1.1.5 杏仁的加工 杏肉用于制作杏肉干、杏脯、杏话梅;杏仁用于制作杏仁炒货、杏仁酥、小食品配料;杏叶用于提取黄酮醇。 1.2 苦杏仁的生产 我国杏核年产量10万t左右, 其中出口30%, 国内杏仁蛋白饮料加工60%, 留种等10%。中国苦杏仁年产3万t左右, 出口1万t左右, 自国际医药界发现山杏苦杏仁具抗癌防癌作用以来, 国外市场需求量迅速增长、同时国内杏仁露饮料工业的发展, 杏仁消费不断增加, 仅赤峰、承德、朝阳等地的杏仁露饮料厂就需苦杏仁2万t左右, 苦杏仁生产供不应求。因此, 生产山杏市场前景广阔。 2 山杏优良品种技术 2.1 选择优质的杏品种 必须通过筛选优系, 根据生产需要选择丰产型、晚花型、抗冻型、自交亲和型、甜仁甜皮型、观赏型等。 2.2 种子园区的建立 为提高山杏种子的数量与质量, 须采取两条腿走路的办法, 既要建立种子园和采穗圃, 同时也要积极选定母树林, 种子园从建立到大量供种需要时间较长, 而母树林很快就能采到种子。山杏种子园建设需要通过园址选择、种子园规模规划建立无性系 (家系) 种子园, 加强土壤管理、花粉管理、树体修剪、病虫害防治管理等。 2.3 山杏造林树种选择 山杏具有很强的耐旱、耐寒、耐贫瘠的生物学特性, 但极不耐涝, 喜欢土壤通透性强, 积水24小时就能致死。 坡向和土层厚度为影响山杏生长发育的主导因子。沈阳农业大学和北票市林木良种繁育中心在北票市调查认为, 山杏冠幅:阴坡大于半阴半阳坡大于阳坡, 阴坡水分条件好更适合山杏营养体生长, 但由于光照不足不利于山杏结实;阳坡光照充足有利于花芽形成, 但由于干旱水分不足又限制了山杏的产量;而半阴半阳坡既满足了光照条件, 又满足了树体对水分养分的需求, 所以是山杏理想的宜林地。另外, 随着土层厚度的增加, 山杏冠幅明显增大。山杏作为经济林树种, 良好的光照条件是其丰产的前提, 所以应选择阳坡及半阴半阳坡立地条件。阴坡光照不良, 不利于开花结实, 产果量低, 其经济效益远不如用材林。 2.4 山林地区的密度 从图1可以看出, 不同密度、不同林龄平均每667m 2.5 山杏管理技术 研究表明, 应用扩穴、松土、追肥、修剪、喷硼、及时防虫等综合丰产经营管理技术措施, 可以使人工山杏林的产核量提高2.56倍。 2.6 改善山杏混交林 山杏开花早, 花果期易遇0℃左右低温伤害。防治措施: (1) 造林时选用开花迟、抗冻的品种; (2) 造林地须选在避风向阳的地方; (3) 营造山杏油松、山杏刺槐混交林; (4) 采用熏烟措施; (5) 喷施防冻液或推迟花期的激素也能起到一定作用, 如花前应用乙烯利、GA3、清鲜素延迟杏树花期, 花期喷0.1~0.3%的盐水、冻害必施、杏花防冻剂、GPIT、霜迪丰、天达2116等增加抗冻能力。 杏仁提取油脂后得到杏仁粕, 氨基酸含量丰富, 满足人体需要, 杏仁粕可用来制作杏仁粉、杏仁露。