西餐礼仪刀叉使用方法.docVIP

西餐礼仪之刀叉使用方法 西餐这个词是由于它特定的地理地址所决定的，顾名思义，西餐就是西方国家的饮 食菜肴。与中餐使用筷子不同样的是，西餐一般以刀叉为主要餐具，学习西餐礼仪最基本的就 是学会刀叉的使用方法。 目录 刀叉的使用方法 相关文章 刀叉的使用方法编写本段回目录 、左叉右刀。西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由 上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食品切开，尔后左手拿叉将食品叉起。以叉子压住食品的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食品后，叉子即可直接扎起食品送入口中。 。正确的姿势和合适的角度。面对西餐时正直坐好，将肩膀与手段放松，两臂贴 着身体，手肘可是分高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，若是手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有方法好好地将食品切开。别的注意，将刀子拉回时不履行劲，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食品切开。刀与叉也不可以过分倾斜，叉子可依食品的特点，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的反面必定向上，但是，若是是舀起食品使用时，叉子应面向上方。 3、欧美用叉的细微差异、欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食品送入口 中。美国人则是切每一口食品后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食品 送入口中。英国人则习惯用刀把食品扫到叉背上，压平后送入口中。各样吃法并无利害之分， 最好都能熟悉运用，则与不同样国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源。 4、用餐达成、每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以 并排斜放再盘上，服务员即知可收掉盘子。已设置好的餐具不可以随意改变地址，  4～10点方向 但是若是你 是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。可是在用餐达成后，餐具必定依右撇子的人 的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困 扰。 5、叉的巧用。食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食品时，可以把叉子反过来当汤勺般 使用，将微小食品用刀帮忙齐聚在叉子凹陷处，舀着食用。 6、注意事项。中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可以端着盘子吃。不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来代替，客人钻到桌下捡拾餐具属于一种失礼的行为。