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绿色食品产生背景 2004-12-28 绿色食品产生于 90 年代初期，在基本解决农产品的供需矛盾后，政府开始重视农产品质量安全和 环境问题。绿色食品是顺应可持续发展的新思想、新潮流而诞生的。 （1）国际背景 二十一世纪以来，环境和资源问题日益受到世人的关注。在现代化发展进程中，人类过度的经济 活动，给资源和环境带来许多问题，如臭氧破坏、温室效应、酸雨危害、海洋污染、热带雨林减少、 珍稀野生动植物濒临灭绝、土地沙漠化、毒物及有害废弃物扩散等，这些危害在 80 年代进一步显露出 来。 （2 ）国内背景 ①面临的资源和环境压力越来越大，不能再以牺牲环境和大量损耗资源为代价的老路。 ②经 80 年代的改革和发展，进入 90 年代城乡人民生活水平有了显著提高，对食物质量的要求越 来越高。 ③农产品的供求过剩使农业发展数量型向质量型、效益型方向发展。 绿色农业的产生背景和未来的发展趋势 发布时间：2009-6-5 14:31:00 来源：绿色农业初探 作者：钟雨亭 一、绿色农业构想 中国的绿色食品开发从九十年代开始，经过十多年的艰苦努力，进入了快速发展的时期。绿色食品产业的规 模开发为推进绿色农业的发展，提高农民收入，增加企业效益，改善人们的膳食结构，促进贫困地区的经济振兴， 实现农业可持续发展探索出了新的途径。这里提出如下探索性构想： ——“绿色农业”的终端产品应当是绿色食品。1989 年农业部农垦司在制定农垦系统发展规划时，为提高企业 经济效益提出了拳头产品、重点企业、配套攻关技术 3 项措施，把无公害产品作为拳头产品，并冠以“绿色食品”。 与此同时，“绿色组织”、“绿色大合唱”、“绿色消费”、“绿色长城”等也都应运而生。1990 年 5 月，农业部推出了 旨在促进农业环境保护、消除食品污染的绿色食品工程，黑龙江等 9 个省率先加入了这个工程。农业部 1992 年在 农垦司“绿办”的基础上成立了专门的绿色食品认证、管理、科研机构—中国绿色食品发展中心，隶属农业部，专 门负责组织实施全国绿色食品工程。1993 年，中国绿色食品发展中心加入了“国际有机农业运动联合会”（IFOAM ）。 1995 年后，黑龙江、广东、河北、山东、辽宁等省市推出了无公害农产品，多数进行了注册登记。近几年，农业 部在无污染、无公害农产品、绿色食品及农业环保技术合作方面，与 100 多个国家的相关政府部门、科研机构以 及国际组织在质量标准、技术规范、认证管理、贸易准则等方面进行了广泛、深入的交流与合作。1998 年联合国 亚太经济与社会委员会（UNESCAP ），重点向亚太地区的发展中国家介绍和推广了我国无污染、无公害的绿色食 品开发和管理模式。 ——“绿色农业”在某些方面，类似于国际上的有机农业。国外的有机农业是本世纪 30 年代，英国农业专家哈 沃德提出的。1990 年联合国粮农组织对有机农业的概念进行了统一，认为有机农业应该是在维持地力和防止病虫 害方面，通过加强自然过程和物质循环的方式，对能源和资源的消费适度，在使环境不断向良性平衡方向变化前 提下，取得最佳生产效率的农业系统。我国的绿色农业是在吸收传统农业精华的基础上，坚持农业可持续发展的 战略，运用现代科学技术，根据资源的时空及功能有效利用的原则，按食物链、加工链及其量比关系，因地、因 时、因物制宜，把生态、生产工程元件进行优化组合，科学组装，建立一个优良的生态环境，持续高产稳产的土 壤生产力；并实现社会、生态和经济效益协调发展的人工自然复合系统。更具有中国特色，符合我国国情。 二、绿色农业的内涵 绿色农业不是传统农业的回归，也不是对生态农业、有机农业、自然农业等各种类型农业的否定，而是抛弃 各类农业种种弊端，取长补短，内涵丰富的一种新型农业。它的内涵可包括五个方面： ——绿色农业及与其伴随的绿色食品出自良好的生态环境。地球为人类提供了良好的气候、新鲜的空气、丰 富的水源、肥沃的土壤，使人类能够世代繁衍生息。但是由于人口剧增，经济发展，使资源受到了破坏，环境受 到了污染，这种对自然资源的伤害，按反馈规律最终都回报给行动主体的人类本身，随之而来的是人类的环境综 合症、“文明病”及各种怪病在折磨着人们。于是人们由于本能和对科学的认知，开始越来越关心健康，注重食品 安全，注意保护生态环境。特