NY_T 2131-2012饲料添加剂 枯草芽孢杆菌.pdf

ICS 65.120B 46NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2131-2012饲料添加剂枯草芽孢杆菌Feed additives-Bacillus subtilis2012-02-21 发布2012-05-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 2131—2012前言本标准按照GB/T 1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部畜牧业司提出。本标准由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC76)归口。本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所。本标准主要起草人：佟建明、董晓芳、王志红、邓文、张国庆。 NY/T 2131—2012饲料添加剂枯草芽孢杆菌1范围本标准规定了饲料添加剂枯草芽孢杆菌产品的要求、试验方法、检验规则、判定规则、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于枯草芽孢杆菌饲料添加剂固体产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 4789.10食品微生物学检验　金黄色葡萄球菌检验GB/T 5917.1饲料粉碎粒度测定　两层筛筛分法GB/T 6435饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定（GB/T 6435—2006,ISO 6496：1999,IDT)GB/T 8381.2饲料中志贺氏菌的检测方法GB 10648饲料标签GB/T 13079　饲料中总砷的测定GB/T 13080饲料中铅的测定‧原子吸收光谱法GB/T 13081 饲料中汞的测定GB/T 13082饲料中镉的测定方法GB/T 13091饲料中沙门氏菌的检测方法(GB/T13091一2002，ISO6579：1993，MOD)GB/T 13092饲料中霉菌总数的测定GB/T 14699.1 饲料 采样(GB/T 14699.1—2005,ISO 6497:2002,IDT)GB/T 17480饲料中黄曲霉毒素 B1 的测定酶联免疫吸附法GB/T 18869饲料中大肠菌群的测定GB/ T 26428饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1枯草芽孢杆菌bacillus subtilis属于芽孢杆菌科、芽孢杆菌属,菌体杆状,革兰氏阳性,有芽孢,有鞭毛，中生或近中生。4　要求4.1微生物学指标4.1.1菌体形态染色革兰氏染色为阳性。着色均匀。形态特征 NY/T 2131—2012菌体细胞呈杆状,单个、很少成链,大小为 0.7μm～0.8 μm×2 μum～3μm,无荚膜、周生鞭毛,能运动。有芽孢,椭圆到柱状,中生或近中生,大小为 0.8 μmX1.5 μm～1.8 μm,芽孢形成后菌体不膨大。萌发时，芽孢壳赤道裂。4.1.2菌落形态在营养琼脂(NA，参见GB/T26428配制)平板上，菌落为扁平、边缘不整齐、表面粗糙皱褶，污白或微黄色。4.1.3生理生化特征见表1。表1枯草芽孢杆菌生理生化特征特结果特征结果征15℃~50℃明胶液化+生长温度范围+利用柠檬酸盐淀粉水解硝酸盐还原苯丙氨酸脱氨+酪素水解0.001%溶菌酶生长7%NaCl 生长酪氨酸水解利用葡萄糖产气pH 5.0～8.0 生长利用糖产酸厌氧生长X葡萄糖V-P反应阿拉伯糖卵黄反应接触酶反应木糖甘露醇吲哚反应注：十为阳性反应；一为阴性反应。4.2感观指标应符合包装上标示的产品固有形态、色泽、气味、均匀度和杂质等要求，无异臭味，无异物。4.3水分不高于 9.0%。4.4粒度粉剂应通过SSW0.400/0.250mm的试验筛。对颗粒产品不做规定。4.5活菌数枯草芽孢杆菌活菌数≥1X10°CFU/g。4.6卫生指标应符合表2的要求。表2饲料添加剂枯草芽孢杆菌卫生指标目指标项10黄曲霉毒素 Bl，ug/kg2.0砷(以总砷计),mg/kg5.0铅(以 Pb计),mg/kg0.1汞(以 Hg 计),mg/ kg2 NY/T 2131—2012表2 (续)指标项目0. 5镉(以 Cd计),mg/ kg霉菌总数,CFU/g2. 0X104大肠菌群，MPN/100g≤1. 0X104致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出注：除微生物指标外，表中所列允许量均以干物质含量为88%计算5试验方法5.1 抽样按GB/T14699.1的规定进行样品采集。采样时，必须特别注意样品的代表性和避免采样时的污染。准备好经无菌处理的采样工具，如灭菌牛皮纸袋或广口瓶、金属勺和刀。在卫生学调查的基础上，采取有代表性的样品，采集后应立即进行检验。5.2感官检验取一定量(约250g)的样品于无色容器中,采用目测、鼻嗅的方法进行检验。5.3水分测定按GB/T 6435 的规定检测。5.4粒度检测按GB/T 5917.1的规