NY 5305-2005无公害食品 粟米.pdf

ICS 67.060X 11NY中华人民共和国农业行业标准NY 5305—2005粟米无公害食品2005-01-19发布2005-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5305-2005前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：由吉林省农产品质量安全中心、吉林省绿色食品办公室本标准主要起草人：张志英、杨林、鞠丽荣、王满生、唐秀艳、曲云凤、刘建波、张金凤、许晓亮、倪华山、赵继泉。一 NY 5305—2005无公害食品粟米1 范围本标准规定了无公害食品粟米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品粟米（包括小米、黄米、大黄米等）。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.111食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB 5491粮食、油料检验、托样、分样法GB/T 5492粮食、油料检验色泽、气味、口味坚定法GB/T 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB 8232粟(谷子)GB/T17109粮食销售包装3术语和定义GB8232中的术语和定义适用于本标准。4要求4.1感官具有该产品正常的色泽、气味，不得有发霉变质现象。4.2理化指标理化指标应符合表1的规定。表1理化指标单位为克每百克项目指标不完善粒≤1.01 NY 5305—2005表1 (续)项目指标杂质0.5水分≤14.04.3安全指标安全指标应符合表2的规定。表2安全指标项目指标0.7砷(以 As计),mg/kg≤0.4铅(以 Pb计),mg/kg≤0.02汞(以 Hg计), mg/kg镉(以 Cd计),mg/kg≤0.05≤0.1敌敌畏（dichlorvos），mg/kg0.2氰戊菊酯（sumicdin），mg/kg黄曲霉毒素B1，ug/kg≤5.0注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。5试验方法5.1感官色泽、气味检验按GB/T5492执行。5.2理化指标5.2.1杂质、不完善粒按照GB/T5494的规定执行。5.2.2水分按照GB/T5497的规定执行。5.3安全指标5.3.1砷按照GB/T5009.11的规定执行。5.3.2铅按照GB/T5009.12的规定执行。5.3.3汞按照GB/T5009.17的规定执行。5.3.4镉按照GB/T5009.15的规定执行。5.3.5敌敌畏按照GB/T5009.20的规定执行。5.3.6氰戊菊酯按照GB/T5009.110的规定执行。5.3.7黄曲霉毒素B1按照GB/T5009.22的规定执行。2 NY5305—20056检验规则6.1检验分类检验分为交收检验和型式检验。6.1.1交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括色泽、气味、不完善粒、杂质、水分以及包装、标签项目，检验合格后并附合格证方可交收。6.1.2型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害农产品标志认证时；b)j前后两次抽样检验结果差异较大时；c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验的要求时。6.2组批同一产地、同一等级、同一品种、同一生产技术方式收获的粟米产品，经加工包装出厂的产品为一个检验批次。6.3抽样方法按GB/T5490和GB5491的规定抽取样品。6.4判定规则6.4.1若全部检验项目均符合本标准要求时，则该批产品为合格产品。有一项不符合标准要求时，则该产品为不合格产品。6.4.2标识、包装和理化有一项不合格，允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和安全指标检验不合格者不进行复验。7标志和标签7.1标志按无公害农产品标志有关规定执行。7.2标签产品应有标签，应标明品种、生产者、产地和采收日期等，表述应清晰、完整、准确。8　包装、运输、贮存8.1包装应符合GB/T17109的有关规定。8.2运输运输工具应清洁、卫生、干燥,无其他污染物。运输中应有防雨防晒设施，不应与有毒