2023年公共营养师之三级营养师题库附答案(基础题).pdfVIP

2023 年公共营养师之三级营养师题库附答案（基础 题） 单选题（共 40 题） 1、老年人的基础代谢与中年人相比降低了（ ）。 A.15%—20% B.20%—25% C.30%—35% D.25%—30% 【答案】 A 2、营养师在进行健康教育活动中，下列哪种说法符合职业道德（ ）。 A.为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河 B.为了达到活动的运作维持，可适当的推荐保健品 C.讲座的方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展 D.语无伦次，凭空捏造案例，吓唬观众 【答案】 C 3、烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（ ）。 A.a-苯并芘 B.二恶英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺 【答案】 A 4、正常人每日饮水量应为（ ）左右，通过肾脏排出体内水（ ）左右 A.1200ml、1000ml B.1500ml、1200ml C.1500ml、1000ml D.1200ml、I500ml 【答案】 A 5、检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（ ）之内。 A.10min B.1h C.10h D.1 天 【答案】 A 6、膳食纤维对下列作用最不明显的是（ ）。 A.降血糖 B.降血脂 C.防便秘 D.降血压 【答案】 D 7、肝硬化合并腹水的患者，每日食盐应限制在（ ）。 A.1.2～2.0g B.2.2～2.5g C.3g D.3.5g 【答案】 A 8、10 岁前学龄儿童每日膳食钙的参考摄入量为（ ）。 A.600 毫克 B.800 毫克 C.1000 毫克 D.1200 毫克 【答案】 B 9、引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是（ ）。 A.铁摄入不足 B.锌摄入不足 C.维生素 B12 缺乏 D.维生素 B6 缺乏 【答案】 C 10、已知苹果的 GI=38，则苹果属于（ ）。 A.低 GI 食物 B.高 GI 食物 C.中等GI 食物 D.糖尿病人不宜选用食物 【答案】 A 11、女，30 岁，怕热、多汗、易激动，消瘦 1 年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲 状腺增大，随吞咽上下移动，心率 100 次／分。检验：T3、T4 增高。最可能的 诊断是（ ）。 A.肿瘤 B.甲亢 C.甲低 D.肺结核 【答案】 B 12、食物蛋白质含量应为测定（ ）乘以6.25。 A.总碳 B.总氧 C.总氮 D.总硫 【答案】 C 13、中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量 RNI 为（ ） μgDFE/d。 A.350 B.380 C.400 D.450 【答案】 C 14、下列物质中，含维生素B12 丰富的为（ ）。 A.菠菜 B.葡萄 C.谷物 D.肉类 【答案】 D 15、当老年人某种营养素摄取量达到 EAR 水平，那就意味着（ ）。 A.他缺乏这种营养素的概率是 0.5 B.他缺乏这种营养素的概率是 1.0 C.他缺乏这种营养素的概率是 0 D.都不对 【答案】 A 16、治疗营养性肥胖的首选疗法是（ ）。 A.控制饮食 B.手术疗法 C.控制饮食＋运动疗法 D.药物治疗 【答案】 C 17、膳食模式评价的依据是（