QB_T 2519-2011己酸烯丙酯.pdf

ICS 71.100. 60分类号：Y41备案号：35008-2012中华人民共和国轻工行业标准QB/T 2519-2011代替QB/T2519—2001、QB/T2648—2004己酸烯丙酯Allyl hexanoateECAC (JECFA 3), Allyl hexanoate, MOD]2012-04-01实施2011-12-20 发布发布中华人民共和国工业和信息化部 QB/T 2519—2011前言本标准是对QB/已酸烯丙酯》和QB/T2648-2004《食品添加剂已酸烯丙酯》的合并修订。本标准与QB/T2519一2001相比，主要技术变化如下：色状由“无色至浅黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标”改为“无色至淡黄色液体”（见4.1，2001年版4.1）；一香气由“强烈的菠萝样香气”改为“具有脂肪-果香、菠萝样香气”（见4.2，2001年版4.2）；已酸烯丙酯含量的测定用气相色谱法代替化学法（见4.7，2001年版4.7）；-增加了“烯丙醇含量≤0.1%”（见4.8）。本标准与QB/T2648一2004相比，主要技术变化如下：增加了“烯丙醇含量≤0.1%”（见4.8）；删除了“砷含量”和“重金属含量”（见2004年版4.8、4.9）。本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《已酸烯丙酯》（代号为JECFA3），本标准技术要求与JECFA3一致。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：上海浦杰香料有限公司、江西樟树冠京香料有限公司、浙江新化化工股份有限公司、盐城市春竹香料有限公司、国际香料香精（杭州）有限公司、上海华盛香料有限公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：方丽红、管春平、黎晓华、薛文学、倪晋昭、叶凡、金其璋。本标准自实施之日起，代替QB/T2519一2001《已酸烯丙酯》和QB/T2648一2004《食品添加剂已酸烯丙酯》。QB/T2519一2001的历次版本发布情况为：GB 8795-1988;QB/T 3758—1999。QB/T2648一2004的历次版本发布情况为：GB/T 10349-1989;-QB/T 3794- 1999。 QB/T 2519 2011己酸烯丙酯1范围本标准规定了已酸烯丙酯的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对以已酸和烯丙醇为原料经化学反应制得的已酸烯丙酯及食品添加剂已酸烯丙酯的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T11538－2006精油毛细管柱气相色谱分析　通用法（ISO7609:1985，IDT）GB/T11539—2008　香料填充柱气相色谱分析　通用法（ISO7359:1985，IDT）GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T115402008，ISO279:1998，MOD)GB/T14454.2　香料　香气评定法GB/T14454.4香料折光指数的测定（GB/T14454.4—2008，ISO280:1998，MOD）GB/T14455.3香料乙醇中溶解（混）度的评估（GB/T14455.3一2008，ISO875:1999，MOD）GB/T14455.5香料酸值或含酸量的测定（GB/T14455.5-2008，ISO1242:1999，MOD）3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：己酸烯丙酯CAS号: 123-68-2分子式：CgH1602结构式：CH3(CH2)4COOCH2CH=CH2相对分子质量：156.224　要求4.1色状：无色至淡黄色液体。4.2香气：具有脂肪-果香、菠萝样香气。4.3相对密度（25℃/25℃）：0.884～0.890。4.4折光指数（20℃）：1.4220～1.4260。4.5溶解度（25℃）：1mL试样全溶于6mL70%（体积分数）乙醇中。4.6 酸值：≤1。4.7已酸烯丙酯含量（GC）：≥98.0%。4.8烯丙醇含量（GC）：≤0.1%。5试验方法5.1色状的检定将试样置于比色管内，用目测法观察。 QB/T 2519—20115.2香气的评定按GB/T14454.2的规定。5.3相对密度的测定按GB/T11540的规定。5.4折光指数的测定按GB/T14454.4的规定。5.5溶解度的测定按GB/T14455.3的规定。5.6酸值的测定按GB/T14455.5的规定。5.7含量的测定5.7.1仪器a）气相色谱仪：按GB/T11538—2006或GB/T1