茶多酚_还原石墨烯纳米复合物增强羧甲基壳聚糖薄膜性能的研究.pdfVIP

第14卷第2期 食品安全质量检测学报 Vol.14No.2 tyandQuality 2023年1月 Journalof Food Safety Jan.2023 茶多酚/还原石墨烯纳米复合物增强 羧甲基壳聚糖薄膜性能的研究 丁艳红*，张婉莹，何 雪，孙华悦，徐莉，王保营，张岩 （河南牧业经济学院包装与印刷工程学院，郑州 450046) 摘要：目的 探究茶多酚还原氧化石墨烯(grapheneoxide，GO) 的能力，进一步利用茶多酚/还原氧化石墨烯 (reducedgraphene oxide,RGO)改善羧甲基壳聚糖薄膜的综合性能。方法首先利用茶多酚的还原性制备出茶 多酚/RGO，通过X射线衍射仪(X-raydiffractometry ，XRD)和傅里叶变换红外光谱仪(Fouriertransforminfrared spectrometer,FT-IR)表征验证。进一步以羧甲基壳聚糖为基材，甘油为塑化剂，通过流延法制备出一系列不同 茶多酚/RGO含量的复合薄膜，测试其力学性能、阻隔性能、光学性能及热稳定性等，分析不同配比对复合薄 果茶多酚和GO的质量比为2:1时，GO被还原的效果较好；与纯羧甲基壳聚糖膜相比，当 膜性能的影响。结果 茶多酚/RGO含量为2.0%时，复合膜的拉伸强度提高了96.9%；当茶多酚/RGO含量为1.0%时，水蒸气透过率最 低，为7.0×10-13[g:cm/(cm²·s·Pa)]；随着茶多酚/RGO的添加，复合薄膜能够阻挡50%以上的310nm以下的紫外 光透过，表现出具有良好的抗紫外性。结论茶多酚/石墨烯纳米复合物作为增强剂，可以有效地改善羧甲基 壳聚糖薄膜的综合性能，为进一步拓展其在食品包装领域的应用提供了新的思路。 关键词：茶多酚；还原氧化石墨烯；增强剂；羧甲基壳聚糖；复合薄膜 Research on the enhancement of carboxymethyl chitosan film with tea polyphenol/reduced graphene nanocomposites DING Yan-Hong, ZHANG Wan-Ying, HE Xue, SUN Hua-Yue, XU Li, WANG Bao-Ying, ZHANG Yan (College of Packaging and Printing Engineering, Henan University of Animal Husbandry and Economy, Zhengzhou 450046, China) ABSTRACT: ObjectiveTo explore the reducibility of tea polyphenol to graphene oxide (GO), and further improve the properties of carboxymethyl chitosan composite films by tea polyphenol/reduced graphene oxide (RGO). Methods Firstly, tea polyphenol/RGO was prepared with the reducibility of tea polyphenol. The nanocomposite was characterized by X-ray diffractometry (XRD) and Fou