QB 2604-2003食用氯化镁.pdf

ICS 67. 220分类号：X38备案号：13142-2004中华人民共和国轻工行业标准QB 2604-2003食用氯化镁Edible magnesium chloride2003-12-11 发布2004-05-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB 2604—2003前言本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。本标准的附录A为规范性附录。本标准由中国轻工业联合会提山。本标准由全国海湖盐标准化中心归口。本标准由全国海湖盐标准化中心负责起草，天津市塘沽金轮盐化有限公司参加起草。本标淮主要起草人：王志斌、刘志达、赫卫东。本标准首次发布。 QB 2604 - 2003食用氯化镁1范围本标准规定了食用氯化镁的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以制盐母液或天然氮化镁为原料，经加工制成的食用氯化镁。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用丁本标。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718食品标签通用标准GB/T8618一2001制盐:I业主要产品取样方法GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水不溶物的测定GB/T13025.5制盐工业通用试验方法氯离子的测定GB/T13025.6制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定GB/T 13025.8↑制盐工业通用试验方法硫酸根离子的测定GB/T 13025.9制盐工业通用试验方法铅离子的测定（光度法）GB/T13025.13制盐二业通用试验方法砷离子的测定GB/T18962－2003制盐工业通用试验方法铅离子的测定（原子吸收分光光度法）3　产品分类片状、粒状。分子式：MgCl2*6H20分子量：203.30（按1997年国际原子革）4 要求4.1感官指标食用氯化镁为白色，片状或粒状，易吸潮，味苦。4.2理化指标食用氯化镁的理化指标应符合表1规定。表 1项目名称指标氯化镁（以MgCl2计）%M46. 00钙离子（以Ca²*计）%Λ0.10硫酸根（以SO计）A%0. 80碱金属氮化物（以CI计）%0. 40 QB 2604 - 2003表1 (续)标指名称项目0. 10水不溶物 %40色度 (度)Λ3. 0铅(以Pb*计)mg/kgΛ0. 5砷（以As3*计)mg/kg50≤铵(以NH计)mg/kg注：1 mg铂在 1 L水中所具有的色度为1度。试验方法5 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。5.1 感官指标目测、鼻嗅。5.2镁离子按GB/T13025.6测定。取样量见附录A。5.3钙离子按GB/T13025.6测定。取样量见附录A。5.4硫酸根离子按GB/T13025.8测定。取样量见附录A。5.5氟离子按GB/T 13025.5测定。5.6　水不溶物按GB/T13025.4测定。5.7 铅离子按GB/T18962-2003或GB/T13025.9测定。5.8砷离子按GB/T13025.13测定。5.9铵离子5.9.1原理在碱性溶液中，铵离子与纳氏试剂反应生成淡黄色或棕色络合物，比色法测定。5.9.2 试剂5.9.2.1无铵蒸馏水1L蒸馏水中加入硫酸0.5mL和数粒高锰酸钾品体，在玻璃蒸馏器中重新蒸馏；1L蒸馏水加入5%氢氧化钠（NaOH）溶液25mL，煮沸1h：用通过离子交换树脂新接收的离子交换水。5.9.2.2纳氏试剂称取氮化汞（HgClz）（HG3一1068)6g，溶于50mL热水中，在搅拌下加入碘化钾（KI)（GB/T1272)溶液50mL（碘化钾7.4g溶丁50mL水中）。冷却，倾去上层溶液，沉淀用水以倾泻法洗涤三次，每次用水30mL，于洗过沉淀中加入碘化钾5g和少量水，搅拌至沉淀不再溶解（有少量沉淀），加40%氢氰化钠济液50mL，冷却，稀释至100mL，放置澄清后，上层清液贮于棕色瓶中，盖上胶盖。5.9.2.3氢氧化钠（GB/T629)：2.5mol/L溶液称取氢氧化钠50g，溶解，稀释至500mL。2 QB 2604- 20035.9.2.4铵标准贮备溶液：1.00mg NH/mL称取于100℃于燥恒惠的氯化铵（GB/T658）2.9654g，溶丁无铵蒸馏水中，稀释至1000mL，摇勾。5.9.2.5铵标准工作溶液：20.0μgNH/mL取铵标准贮备液（5.9.2.4）10.00mL于无铵蒸馏水中，稀释至500mL，摇匀。5.9.2.6酒石酸钾钠溶液：500g/L称取酒石酸钾钠（KNaC4H4Og·4H20）（GB/T1288）50g，溶于无铵蒸馏水