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菠菜中叶绿素提取方法的比较研究 常绿叶子是植物交换的主要颜色。从植物中提取的纯绿色叶子没有中毒。它是中国允许使用的绿色涂料之一。它可以广泛应用于食品、制药、日用化工等行业。但由于叶绿素是一种极不稳定的物质, 易受温度、光照等各种环境因素影响, 从而给叶绿素的提取带来诸多麻烦, 且影响其准确性 1 1.1 仪器和检测方法 新鲜菠菜, 购自本地市场。乙醇、丙酮等均为分析纯。 电子分析天平 (万分之一, 上海光学仪器厂) ;722s分光光度计 (上海精密科学仪器有限公司) ;KQ-5200型超声波清洗器 (昆山市超声仪器有限公司) ;HZQ-F160全温振荡培养箱 (哈尔滨市东联电子技术开发有限公司制造) 。 1.2 1.2.1 研钵加深刻性 用电子天平准确称取清洁、去除大叶脉的菠菜叶片2.0g, 将其剪碎置于研钵中。分别用80%丙酮、95%乙醇、丙酮与无水乙醇 (1∶1) 、丙酮与95%乙醇 (2∶1) 4种溶液作提取剂, 加少量碳酸钙 (CaCO 1.2.2 振荡浸提与采用丙酮的方法处理 称取新鲜菠菜 (方法同1.2.1) , 分别用80%丙酮、95%乙醇、丙酮与无水乙醇 (1∶1) 、丙酮与95%乙醇 (2∶1) 、丙酮与95%乙醇 (2∶1) 加少量碳酸钙为提取液 (料液比为1∶10) (每种提取液3个处理) , 放入恒温振荡培养箱 (28.1℃) 中振荡浸提。其中丙酮与9