商学院2019级连锁经营管理专业现代学徒制人才培养方案.docxVIP

重庆城市管理职业学院2019级专业人才培养方案汇编 － PAGE 21 － 重庆城市管理职业学院2019级专业人才培养方案汇编 － PAGE 20 － 连锁经营管理专业现代学徒制人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：连锁经营管理 专业代码：630604 二、入学要求 本专业招收高中毕业生及同等学历者。 三、修业年限 基本学制为3年。实行学分制，弹性学制为2-5年。 四、职业面向 现代学徒制实验班学生定位“门店店长”、“合伙人”、“餐厅部门经理”等连锁门店“经理人”岗位，学徒（学生）从入校开始，经过2.5年的系统训练和联合培养，通过标准化岗位鉴定，将学徒培养成为能够顶岗的员工岗位，完成学徒成长的第一次晋升；再经过6个月的专属培养体系，将学徒（学生）培养成为储备经理，完成学徒成长的第二次晋升，之后，经过3-5个月的培养，将学徒（学生）培养成为部门经理，实现“学徒—员工—经理人”的渐进式成长，根据培养进度和要求，现代学徒制班大一、大二属于“学徒—员工”培养阶段，大三为“员工—经理人”培养阶段，本最终实现学生毕业时成为企业部门经理。 试点合作企业学徒岗位及职业发展通道 永辉超市职业晋升通道：储干（学徒）—小店合伙人—小店合伙店长—经理合伙人—店长合伙人 华润万家职业晋升通道：储干（学徒）-职代经理—储备经理—部门经理—门店副总-门店总经理 麦当劳职业晋升通道：学徒麦苗—训练员—员工组长—生产营运经理—品牌服务经理—人力资源经理—餐厅总经理 五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持党的教育方针和立德树人根本标准，坚持专业“学校专业+百强企业”思路，坚持“高质量、大规模、上升期”（高大上）企业准入标准，携手连锁零售巨头麦当劳、永辉超市、华润万家等试点企业，探索招生招工一体化，整体设计，协调推进，完善优化“六维一体”协同育人模式，实施工学交替教学组织模式，推行“业界导师制”、“岗位（教练）师傅制”，加强现代学徒制系列标准建设和教学管理制度，构建学生从“学徒—员工—经理人”的渐进式成长路径，为企业培养培养德智体美劳全面发展，具有良好职业素养和创新精神、具有强烈行业认同感和企业归属感，掌握零售企业向智慧化创新发展所需运营管理的基本知识和门店营运、顾客洞悉、视觉营销、促销企划、品类管理、数据分析等主要技术技能，能够能在主要合作企业从事经营与管理，具有一定国际视野、创新能力和德技兼修的复合型高端技术技能人才（职业店长）。 （二）培养规格 （1）毕业生素质要求 素质名称 内 涵 要 求 支撑课程或活动 思想道德素质 掌握马克思主义的科学世界观和方法论，运用马克思主义的立场、观点、方法分析和认识现实问题，逐步树立正确的世界观、人生观、价值观、道德观和法治观。 思想政治理论课、素质教育课及活动、综合教育活动 学习中国特色社会主义理论，了解中国的历史和国情，继承和发扬中华民族优秀文化传统和中国共产党领导下的革命斗争传统，爱祖国，爱人民，拥护党的基本路线方针政策，坚定社会主义理想信念，为实现中国特色社会主义“两个一百年”奋斗目标、实现中华民族伟大复兴中国梦而奋斗。 培育和践行社会主义核心价值观，学会做人、学会做事、学会思维、学会与人共处，提高思想道德修养，具备良好的职业素质和较强的职业能力，实现德智体美劳全面发展。 文化素质 应用语言文字，清晰地进行信息、思想、感情的传递、表达和交流；具有文学艺术美学修养；能够正确认识和分析当今时代有关问题。 理论和实践课中融入人文知识、人文思维、人文方法和人文精神、素质教育课及活动 学习中国优秀传统文化，提高学生对中华优秀传统文化的自主学习和探究能力，培养学生的文化创新意识，增强学生传承弘扬中华优秀传统文化的责任感和使命感。 中国文化概论 业务素质 有职业道德感、理智感、美感；具备良好的外向型性格特征； 具备企业、用户、产品、市场、营销、策划、法律等学识；具备服务、互惠、沟通、创新、形象等“营销”意识。具有遵守“守法、诚信、公平、敬业、服务”的10字商业职业道德准则；具有对商业连锁业新知识、新技能和新方式的学习能力和创新精神；具有较强的团队建设能力和团队协作精神；具有较强的现代服务意识。 专业发展指导课、相关理论课、专业技术基础课、专业综合技术课及综合技能实训等 身心素质 身心健康，人格健全，具有完整的生理、心理状态和较强的社会适应能力；交际交往合符规范礼仪；具有体育卫生和运动保健素养；树立自觉锻炼、终生锻炼身体的意识；体魄良好，体能达到规定标准。 体育训练课、综合教育活动、实用礼仪课、素质教育课及活动 创新创业素质 能够独立思考，学习创新的技巧方法，主动接受新事物、了解新趋势；培养创业意愿，了解创业的环境和学习创业的流程和技能。 创新创业教育课程、基础管