NY 5185-2002无公害食品 速冻绿叶类蔬菜.pdf

ICS 67. 080. 20X 26NY中华人民共和国农业行业标准NY 5185—2002无公害食品速冻绿叶类蔬菜2002-09-01 实施2002-07- 25 发布中华人民共和国农业部发布 中华人民共和国农业行业标准无公害食品速冻绿叶类蔬菜NY 5185—2002米中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本 880×1230 1/16印张 1/2　字数10千字2002年8月第一版　2002年8月第一次印刷印数 1 3 000*书号：155066·2-14668网址 www.bzcbs,com版权专有侵权必究举报电话：（010NY 5185—2002前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（济南）、中国果蔬研究中心、农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）、山东省寿光市天成食品有限公司。本标准主要起草人：滕葳、柳琪、任凤山、张海松、崔春红、刘宾、郭洪谦、边建中、王磊。 NY 5185--2002速冻绿叶类蔬菜无公害食品1范围本标准规定了无公害食品速冻绿叶类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品速冻绿叶类蔬菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中的测定方法GB/T 5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB8863速冻食品技术规程（已调整为行业标准）GB/T 17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国农药管理条例3要求3.1感官指标3.1.1外观株形完整，组织鲜嫩，茎叶肥厚，无病虫害，无腐烂，无根头须根，无枯叶、残叶、散株、抽墓株，无杂质。3.1.2色泽色泽正常。3.1.3气味解冻状态，应具本品应有气味，无异味。3.1.4限度每批样品中感官要求总不合格品百分率不应超过5%。3.1.5主要缺陷病虫害、腐烂、异味、杂质为主要缺陷。3.2卫生指标 NY 5185—2002无公害食品速冻绿叶类蔬菜卫生指标应符合表1的规定。表1无公害食品速冻绿叶类蔬菜卫生指标单位为毫克每干克（mg/kg）序号目项指标乐果(dimethoate)\12 毒死蜱(chlorpyrifos)\13乙酰甲胺磷(acephate)N0.24溴氰菊酯（deltamethirn）N0.55氰戊菊酯(fenvalerate)N0.56砷(以总As 计)N0.57铅(以Pb计)0.28辐(以Cd计)N0.059汞(以Hg计)≤0. 01≤410亚硝酸盐(以NO计)注1：出口产品按贸易双方协议要求检测，注2：根据《中华人民共和国农药管理条例》剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。4试验方法4.1感官指标的检测4.1.1称取混合后样品500g于白塘瓷盘内。品种外观、色泽、杂质等用目测法检测。4.1.2气,味的检測:用膜的方法捡测，4.2卫生指标的检测4.2.1乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷按GB/T17331规定执行。4.2.2溴氰菊酯、氰戊菊酯按GB/T17332规定执行。4.2.3砷按GB/T5009.11规定执行。4.2.4铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.5镉按GB/T5009.15规定执行。4.2.6汞按GB/T5009.17规定执行。4.2.7亚硝酸盐按GB/T5009.33规定执行。5检验规则5.1检验分类5. 1.1 型式检验2 NY 5185—2002型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）国家质量监督机构或行业主管部门等提出型式检验要求；b）前后两次抽样检验结果差异较大；c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格并附合格证后方可交收。5.2组批规则5.2.1同产地、同批次的绿叶类蔬菜作为一个检验批次。5.2.2检验单与货物不符，应由生产单位整理后，再行抽样。5.3抽