文鱼营养价值及法大全.docVIP

三文鱼的营养价值及做法大全（二） 营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋 白质(克)17.20 三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不行缺乏的元 素，并且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂 肪酸，可提高脑细胞的活性和提高升密度脂蛋白胆固醇，进而防治心血管疾病。 三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可 提高机体对钙、磷等微量原色的汲取，特别对正在生长发育的青年人很适合。一些长久工作 于服饰等行业的人，应极少时机接触阳光的照耀，也应实时增补维生素D。三文鱼对任何一 类人群都很适合，正所谓老小皆宜，特别关于心血管病患者、长久从事脑力劳动者以及学生 更为有利。多吃三文鱼可给身体补足所需的各种营养物质，也可舒缓长久工作压力所致的种 种不适之感。 三文鱼的营养价值还占有了一个饮食理想值的“黄金比率”，即食品中理想的维生素E与 多元不饱和脂肪酸的比率为0.4，而三文鱼的这个比率高达0.73，可见它的营养价值之高， 营养分派至平衡。瑞典某科学家证明，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其余 人要小好多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提拿出的Ω-3 不饱和脂肪酸可除去损害皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功能。 三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸能够降低人体血液中甘油三酯的含量，经过提高升密度 脂蛋白胆固醇，加强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症 的成效很好。 许多人都接受不了生吃鱼肉，但是三文鱼的确是生吃的营养价值最高。经过高温烹调后 的三文鱼所含的有利脂肪酸已经被损坏，其营养价值也降低好多。假如的确不习惯生吃三文 鱼，可用略微的煮、蒸到三至七分熟即可。 煎三文鱼+芒果酱 资料 芒果1只，小尖辣椒1只，大蒜1瓣，香菜，米醋，泰国那种酸辣滋味的酱汁 做法 、芒果去皮切碎，辣椒切碎，大蒜弄成泥，香菜也切成很细碎 2、芒果、辣椒、大蒜泥搅拌，加点米醋，大体是芒果辣椒大蒜1/3的量，在加一小勺泰 国酸辣酱，假如感觉不够酸还能够加点柠檬汁，最后撒上香菜就好了，特别简单 三文鱼大家必定都会，撒点胡椒、盐等等佐料平均涂抹，正反喷上油下热锅正反2分钟 ，而后进烤箱烤一会，今日买的是养殖三文鱼，因此我们吃比较生一些的，假如是野生 的必定记得要熟透。~健康养生饮食 按住Ctrl并单击鼠标左键点击图片 香菜烤三文鱼 夏季很适合烤三文鱼！这道精巧的三文鱼是用蜂蜜、橙汁、大蒜和香菜腌制的 资料 香菜叶1小把，切细，大蒜2瓣，切碎，蜂蜜400克，青柠檬1个，榨汁，三文鱼排4块， 盐和现磨黑胡椒适当，调味用 做法 1.小锅中火加热，倒入香菜、大蒜、蜂蜜和酸橙汁搅拌。加热约5分钟至蜂蜜简单搅动。出 锅略微晾凉。 2.将三文鱼排放进烤盘里，加盐和胡椒调味。将腌泡汁到在鱼排上，盖上盖放冰箱10分钟。 中高火预热烤炉。 4.往烤炉栅格刷少量油，将鱼每面烤5-8分钟，直到用叉子可轻易将鱼肉扒开。~健康养生饮 食 煎三文鱼配甜橙汁 资料 资料三文鱼、玉米粒、芦笋、甜橙、柠檬汁、面粉、牛奶、白酒、盐、胡椒、洋葱末、黄油 做法 三文鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒腌渍入味，放入煎盘煎至两面金黄成熟。 将玉米粒和面粉混淆，加入牛奶及盐等调味，糅合后做成饼，用黄油煎熟。 芦笋取嫩头，焯水后拿出，用黄油加洋葱末翻炒，再加盐、胡椒调味。 甜橙挤汁，用小火浓缩。 将煎好的鱼肉装盆，配上玉米饼、芦笋和橙肉，淋上甜橙汁即可。特别介绍 三文鱼可依据需要烹制出不一样成熟度。~健康养生饮食 金盏莲子三文鱼丁 资料 鲜三文鱼  350克，水发莲子  100克，油酥粉丝  120克，大水饺皮  7张，香芹  30克，草莓  1 颗，萝卜花  1朵。调料干辣椒  15克，花椒  5克，姜片  10克，蒜片  10克，葱丁  10克，盐  2 克，酱油  5克，白糖  5克，胡椒粉  2克，生粉  50克，鲜汤  70克，色拉油  800克。 做法 1、三文鱼洗净后切成2厘米见方的丁状，放入碗中加盐、1克胡椒粉、15克生粉码味、腌 渍15分钟；小碗内放入节余的生粉、白糖、酱油、1克胡椒粉、鲜汤调成味汁；干红辣椒切 长3厘米的段。 2、将大水饺皮每张切长、宽各为6厘米的块，放在汤勺中压紧，放入烧至五成热的色拉油中 小火浸炸成凹盏形，色彩鹅黄、皮酥脆时捞起沥油；水发莲子放在烤箱中（烤箱温度为250℃）烤5分钟至酥脆时拿出晾凉。 3、将油酥粉丝铺在洁净长盘中，放上七个炸好的“金盏”；炒锅置于旺火上放入色拉油 30克， 烧至七成热后放入码好的三文鱼丁