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香蕉的经济价值 香蕉是亚热带和亚热带地区最重要的水果，在世界水果贸易中发挥着极其重要的作用。它以其营养丰富、芳香味美而深受人们的喜爱, 成为全球鲜果消费量最多的水果, 也是世界贸易量最大的水果。在非洲、大洋洲、中美洲部分贫穷国家, 香蕉对粮食有着巨大的替代作用, 并被联合国粮农组织 (FAO) 认定为仅次于水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物。在我国, 香蕉是排在苹果、梨和柑桔之后的第四大水果, 香蕉产业已经成为我国南亚热带地区农业支柱性产业, 在热区经济和农村社会发展中发挥着重要作用。 1 苹果香蕉、香蕉、葡萄、苹果 世界水果生产长期以来以苹果、柑桔、香蕉和葡萄四大水果为主。自1990年以来, 世界水果总产持续增长。据FAO统计, 2006年世界水果总产量达到5.26亿t, 其中柑桔、香蕉、葡萄、苹果四大类水果产量占总产量的60%左右。四大水果的总产量总体上呈现增长趋势, 其中香蕉的产量表现出了强劲的上升势头, 在世界主要水果总产量中保持着第二至第三位, 产量从1961年至2006年迅速上升, 1961年产量为2 115.5万t, 到2006年产量已达7 075.63万t, 30多年来香蕉的总产量增长了3倍多, 占世界水果总产量的比例由1962年的11.3%上升到了2006年的13.45%。 2 世界香蕉行业的发展 2.1 主要生产基地的确定 香蕉喜高温多湿的环境, 故南北纬20℃之间的无风害、土壤肥沃、雨水充沛的国家是最主要的生产基地。目前, 全球大约有127个国家和地区种植香蕉, 其中绝大多数为发展中国家, 主要分布在亚洲、美洲、非洲、大洋洲, 欧洲也有少量栽培。 2.1.1 世界香蕉生产单位9个 据FAO统计, 近10年来, 世界香蕉种植面积总体上呈缓慢增长的趋势 (图1) , 其中2002年为10年中的最高, 达到424.30万hm2。2006年世界香蕉收获面积为418.00万hm2, 与1997年的385.15万hm2相比, 增幅为8.53%。亚洲是世界香蕉最大的产区, 近年来香蕉的生产得到了长足发展, 收获面积由1997年的161.48万hm2增长至185.14万hm2, 增幅为14.65%, 占2006年世界总收获面积的44.29%。2006年, 美洲香蕉收获面积占世界份额的29%, 非洲占25%, 大洋洲占2%;有9个国家的收获面积在10万hm2以上, 占世界总面积的65.44%, 其中位于前3名的国家有巴西、菲律宾、印度, 收获面积分别为50.41万hm2、42.88万hm2、40.42万hm2, 中国排于第6位, 为27.95万hm2。1997~2006年世界香蕉主产国收获面积见表1。 2.1.2 产量 2.1.3 主要国家香蕉产量水平比较 近10年来世界香蕉平均单产为16.21 t/hm2, 各国单产水平差距较大。据FAO统计, 2006年世界香蕉平均单产为17.00 t/hm2, 比1997年提高了6.81%。单产最高的国家是马尔代夫, 为79.33t/hm2, 其单产水平为世界平均单产的4.7倍, 其次是马里, 为71.4 t/hm2, 危地马拉居第3位, 为55.45 t/hm2。2006年世界香蕉产量前6名的国家的香蕉单产水平都不高, 其中巴西、菲律宾、印尼的单产还低于世界平均水平, 说明这些国家的香蕉种植水平还处于较落后状态。我国香蕉平均单产为25.23 t/hm2, 虽稍高于世界平均水平, 但离单产最高的马尔代夫仍有较大差距。 2.2 跨国香蕉企业出口香蕉量增长量 随着香蕉种植面积的不断扩大和香蕉生产中技术含量的增加, 贸易总量也呈不断上升的趋势。同时随着全球经济的增长和经济一体化进程, 贸易壁垒的不断突破, 各跨国香蕉公司也在不断开拓新市场, 香蕉的贸易量也必将平稳增长。目前, 世界香蕉贸易的显著特点是香蕉贸易多由美国的跨国公司chiquita、Del Monte和Dole控制, 占全球香蕉市场70%的份额。 2.2.1 出口贸易 2.2.2 国外香蕉进口状况 世界香蕉进口亦呈缓慢增长态势 (图2) 。2001~2005年全球香蕉进口量分别为1 290.90万t、1 312.55万t、1 381.75万t、1 435.49万t和1 474.94万t, 与同期的出口量基本持平。发达国家是香蕉的主要消费市场, 2005年进口香蕉1 212.89万t, 占总进口量的82.23%。其中欧盟国家、美国和日本是主要的进口市场, 三者进口量占世界总进口量的73.40%。2005年进口量在10万t以上的国家有8个, 分别为美国、德国、日本、比利时、俄罗斯、意大利、英国、中国。香蕉的进口具有明显的地域化。这一趋势是由香蕉的运输成本、成熟时间以及进口国的政策等因素决定的。如中南美洲的产蕉国可无需配额和关税向