绿色食品认证与管理—绿色食品认证程序与标准体系.pptx

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绿色食品;无污染的安全、优质、营养类食品 无污染是指除食品固有物理、化学和生物学特性外,没有能引起食用危害的物理、化学和生物学因素 安全、优质、营养的特征中,绿色食品首先强调的是安全性,这是绿色食品的基本特性。 优质和营养也是绿色食品的重要质量特征,即绿色食品应具有优良的感官、品质质量和较高的营养价值。;一、 绿色食品标准的概念和构成 二、绿色食品产地环境质量标准 三、绿色食品生产技术标准 四、 绿色食品产品标准 五、绿色食品的包装与标签标准 ;1.绿色食品标准的概念 2.绿色食品标准制定的依据和原则 3.制定绿色食品标准的作用 4.绿色食品质量标准体系的构成 ;一、绿色食品标准的概念;根据国内外相关法律法规、标准,结合我国现实生产水平和绿色食品的安全优质理念,分别制定了生产资料基本使用准则和生产认证管理通则,包括肥料使用准则、农药使用准则、兽药使用准则、食品添加剂使用准则等和畜禽饲养防疫准则、海洋捕捞水产品养殖规范等。同时上述基本准则,制定具体种植、养殖和加工对象的生产技术规程。;二、绿色食品标准制定的依据和原则;2、绿色食品标准制定的原则;1.生产优质、营养、对人畜安全的食品和饲料,并保证获得一定产量和经济效益,保证生产者和消费者双方的利益; 2.保证生产地域内环境质量不断提高,其中包括保持土壤的长期肥料和洁净,有助于水土保持; 3.保证水、水资源和相关生物不遭受损害,有利于生物循环和生物多样性的保持; 4.有利于节省资源,其中包括要求使用可更新资源、可自然降解和回收利用材料,减少长途运输,避免过度包装等; ;??5、有利于先进科技的应用,以保证及时利用最新科技成果为绿色食品发展服务; ????6、有关标准和技术要求能够被验证,有关标准要求采用的检验方法和评价方法必须是国际、国家标准或技术上能够保证重复性的试验方法; ????7、绿色食品标准的综合技术指标不低于国际标准和国外先进标准的水平,同时,生产技术标准有很强的可操作性,易于生产者接受; ????8、在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。 ; 绿色食品认证实行产前、产中、产后全过程质量控制,同时包含了质量认证和质量体系认证。 绿色食品标准的属性  绿色食品标准是推荐性农业行业标准。;绿色食品标准不仅是对绿色食品产品质量、产地环境质量、生产资料等指标的规定。 对绿色食品生产者、管理者的行为的规范,是评价、监督和纠正绿色食品生产者、管理者技术行为的尺度,具有规范绿色食品生产活动的功能。 ;绿色食品标准不仅要求产品质量达到绿色食品产品标准,而且为产品达标提供了先进的生产方式和生产技术指标。 绿色食品标准作为质量认证依据,对接受认证的生产企业来说,属强制执行标准,企业生产的绿色食品产品和采用的生产技术都必须符合绿色食品标准要求。 当消费者对某企业生产的绿色食品提出异议或依法起诉时,绿色食品标准就成为裁决的合法技术依据。 同时,国家工商行政管理部门,也将依据绿色食品标准打击假冒绿色食品产品的行为,保护绿色食品生产者和消费者利益。 ;绿色食品标准是以我国国家标准为基础,参照国际标准和国外先进标准制定的,既符合我国国情,又具有国际先进水平。 要达到绿色食品标准有一定难度。 目前国际市场对绿色食品的需求远远大于生产,这就为达到绿色食品标准的产品提供了广阔的市场。 ;绿色食品;绿色食品生产技术标准;绿色食品生产资料使用准则;绿色食品生产技术操作规程;绿色食品产品标准;绿色食品产品标准;中国绿色食品发展中心在全国范围内组织有关技术力量,有计划、有步骤地制(修)定了一批绿色食品产品标准—— 目前共颁布标准164项 有效使用标准: 117 项 ;绿色食品现行有效使用标准(一);绿色食品现行有效使用标准(二);绿色食品现行有效使用标准(三);农业部公告(第1390号);(二)、绿色食品生产操作规程;生产技术操作规程的特点;实施措施:;生产绿色食品的农药使用准则;;;4、《绿色生产资料标志使用许可农药目录》共106种。 包括中等毒性以下的生物源农药、矿物源农药及部分低毒、低残留有机合成农药。 ;绿色食品产品标准的特点;绿色食品产品标准项目 ;种植业产品;绿色食品生产技术标准的内容;绿色食品 ;组合A: ;3、绿色生产资资料许可范围;已经制定并颁布的准则有:;(二)、绿色食品生产操作规程;生产技术操作规程的特点;绿色食品肥料使用准则 ;《绿色食品肥料使用准则》 NY/T394-2000;实施措施:;生产绿色食品的农药使用准则;;;4、《绿色生产资料标志使用许可农药目录》共106种。 包括中等毒性以下的生物源农药、矿物源农药及部分低毒、低残留有机合成农药。 ;2甲4氯丁酸乙酯 ?????????

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