中小学三上三下第3课时节气美食我制作公开课教案教学设计课件.pptxVIP

跟着节气去探究—节气美食我制作 xxxxxxxxxx小学 陈帅 小学三年级—广州版—综合实践活动/劳动教育—第三单元 1 温馨提示： 本节课中，学生学习、开展的家务 劳动请在家长指导下完成，确保安全。 2 结合生活中做美食的经验，了解一些美食的故事来历、食材搭 配、简单烹饪工具的使用知识，初步树立正确的劳动价值观。 通过亲自动手与课外探究等多种途径了解饺子的制作过程，形 成探究意识、劳动意识。懂得走进生活，参与家务劳动。 通过亲自动手制作饺子的实践活动，形成良好的卫生意识和劳 动习惯，感受劳动实践的快乐，乐意与他人分享劳动成果。 通过亲自动手制作饺子的实践活动，初步学会辨析食材、烹饪 食物等小技能，树立其技术意识、实践创新精神，培养动手能力。 通过参与饺子的制作实践活动，并品尝自己的劳动成 果，不断改进饺子的制作方法，增强解决问题的能力。 活动目标 认知性目标 参与性目标 创造性目标 技能性目标 体验性目标 3 一、导入主题活动 4 二、节气饮食分析 (一) 因地制宜，顺时而食 小麦 水稻 5 (二) 节气饮食习俗 春卷 韭菜 6 (二) 节气饮食习俗 粽子 馄饨 7 (二) 节气饮食习俗 盐水鸭 秋菜 8 冬至民间饮食习俗 9 冬至吃饺子的由来故事 10 季节 选材 原因 春天 春笋、荠菜、韭 菜等 都是时令蔬菜，最是鲜美。例如韭菜，春 天的韭菜最鲜美，春季多吃韭菜可以祛阴