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无核黑枣的生产与销售 黑枣属于柿子科的卡其色，属于君主移民品种。君主移民分为三种类型：无核核和无核核和只有结果的雄性植物。其中，无核黑枣经过全国人民的长期选择和改进，发展成优良的特色果园。目前, 河北涉县、元氏, 山西左权、平顺, 山东淄博、邹平, 湖南洞口等均有栽培。近年市场需求的增加, 有力地促进了当地生产的发展, 无核黑枣现已成为涉县主产果品之一。 1 无核黑枣的市场发展概况 无核黑枣是涉县栽植历史较长的特色果品, 经长期连续选优, 从无核黑枣中选出龙眼、牛奶等优良无核地方品种。解放前, 无核黑枣主要是果农自己鲜食, 或晒干碾成面作主食, 没有形成商品。解放后到集体化时期, 无核黑枣商品生产得到一定的发展, 但当时售价只有0.2～0.3元/kg, 少量产品贩运到山西省长治、潞城等地, 大部分就地在集市上销售。1979年以来, 无核黑枣销售市场逐渐扩大, 产品大部分销往黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等省、区的大、中城市。近年无核黑枣在我县得到大力发展, 目前, 涉县无核黑枣种植面积1 772 hm2, 共119.6万株, 其中结果树85.2万株, 2004、2005年产量分别为7 155、7 400 t, 产值分别为1 073.3万、1 480.0万元。建国以来涉县无核黑枣生产和销售概况见表1。 2 主要性能 2.1 果皮生长m,硬熟期苹果生长曲线,生长特性好,书2. 果实近球形或长椭圆形 (因品种而异) , 平均单果重2.4 g, 最大单果重3.3 g。果实纵径2.1 cm, 横径2 cm。硬熟期果皮淡黄色, 软熟期果皮黄褐色, 晾晒后黑色 (见图版1) 。果顶圆, 果粉少;果肉暗紫色, 果实无种子, 肉厚味甜, 品质极上。营养丰富, 据测定, 果实含碳水化合物45.7%、淀粉41%、蛋白质1.83%、果胶3.84%、单宁0.98%、维生素C 979μg/g。常温下果实可贮藏200天左右。 2.2 盛果期和产量 树势强健, 树冠较大, 萌芽率高, 成枝力强。初结果期树以长果枝结果为主, 进入盛果期后各类果枝均能结果。容易形成花芽, 大小年不明显, 连续结果能力强。嫁接苗栽后第2年结果, 丰产稳产, 第5年进入盛果期, 盛果期树产量25 t/hm2。单株最高产量100～150 kg, 上百年生树仍可正常结果。 2.3 抽梢生长和生育期 在河北省涉县, 4月下旬萌芽, 5月中旬抽梢, 5月下旬盛花, 11月下旬果实成熟, 果实发育期约185天, 11月上旬落叶, 年生长期约196天。 2.4 抗病虫害能力 适应性强, 在山区没有灌溉条件的田边、地头、山坡及路旁栽植都能生长良好, 正常结果, 抗病虫害。抗风、抗寒、抗旱, 在涉县地区, 高接树、幼树和成年大树历年未见冻花和抽条现象。 3 生长深翻 (1) 栽植在河北省南部太行山区, 可零星或单行栽植于田头、堰边、堰跟、小块台田土层厚度1 m以上的地方, 栽植株距5～7 m。集约栽植, 栽植行株距4～6 m×3～5 m。苗木定植前挖1 m×1 m的定植穴, 株施腐熟农家肥50 kg、过磷酸钙1 kg, 苗木栽后灌水沉实。 (2) 肥水管理每年树下深翻1次, 中耕2～3次。深翻在采收后进行, 夏季雨后中耕。结合深翻株施厩肥50～100 kg、过磷酸钙2～3 kg。追肥在花前、花后进行, 以速效氮为主, 株施尿素0.5～1 kg, 有灌溉条件的地方施肥后灌水, 无灌溉条件的地方宜在雨后进行。6月上旬叶面喷施300倍尿素或400倍光合微肥, 每隔15～20天喷1次, 全年喷2～4次。生长季树盘内覆盖厚25 cm的杂草, 草上点状压土, 防止被风刮走。 (3) 整形修剪宜采用自然圆头形或疏散分层形。幼树、初结果树以整形为主, 迅速扩大树冠, 早结果为目的, 短截各级骨干延长枝头及部分发育枝, 促其增加枝量, 培养好树体骨架。缓放一部分枝条, 促其早成花、早结果。盛果期树以短截、回缩、长放、疏枝为主。继续短截各级延长枝头及生长中庸的发育枝, 扩大树冠, 培养健壮的结果枝组。回缩细弱结果枝组, 疏除过密枝、重叠枝、细弱枝及树膛内的徒长枝。老树及衰弱树要加重修剪量, 疏除重叠枝、交叉枝和过密枝, 更新复壮结果枝组、短截壮发育枝和徒长枝, 培养新的结果枝组。