【中小学】四上四下第4课时 广府菜单我设计教学设计公开课教案教学设计课件.docxVIP

小学四年级综合实践活动 《广府菜单我设计》教学设计 执教老师：xxxxxxxxx小学 xx 一、教学背景 本课是“广州电视课堂”小学四年级综合实践活动线上教育课程。为响应教 育部“停课不停教、不停学”的号召，基于学生的年龄特征、实际需求和亲身体 验，开展《广府美食小达人》的劳动主题学习。本单元内容也来自广州市劳动实 验教材四年级下册主题三。 “食在广州”，广州菜又称广府菜，是中国传统饮食文化最重要的流派之一， 也是粤菜的代表。广府菜选材丰富，味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追 求色香味俱全。菜单中的菜名，尤其是宴席菜单，喜寓意美好而颇有艺术性的菜 名，如“步步高 (糕) 升”” 、“好事生财 (生菜) ”、“横财就手 (猪手) ” 等，都如诗如画，给人的味觉与其他感官同时得到美的享受。 二、学情分析 四年级学生形象思维十分活跃，心理趋向稳定，显示出一定的个性特征，个 人能处理的问题越来越多，自信心不断增强。本单元的劳动主题是《广府美食小 达人》，在前几课的学习中，孩子们已经对广州的美食名吃有较充分的了解。 重要节日的时候，广府人常设宴，举家庆祝。一份具有广府特色、寓意美好 的菜单能给宴席增色不少，表达学生对节日的祝贺及家庭成员的祝福。 三、教学目标 1.了解广府菜的特点，认识广府菜单中的文化内涵。 2.热爱生活，有积极参与家庭事务的意愿，参与设计宴席菜