【中小学】四上四下第3课时 美味肠粉我制作课件公开课教案教学设计课件.pptxVIP

美味肠粉我制作;肠粉文化博物馆;视频来源：学习强国;;;;制作肠粉的工具和材料;开米浆的常用方法;开米浆的基本方法; 石磨米浆营养成分高，磨出来的米浆浆汁饱满，米香浓郁。使用机器磨米浆，小巧方便易操作。 石磨和机器磨都是将大米浸泡几个小时后，洗净加水，通过石磨或者机器磨成米浆。;三、开浆;开米浆;常见的制作肠粉方式;常见的制作肠粉方式;常见的制作肠粉方式;制作肠粉的基本步骤;制作肠粉的基本步骤;二、倒浆;三、加料;四、蒸粉;注意事项;五、装盘;制作肠粉的五个基本步骤;斋肠;新派肠粉;红米肠制作方法;火龙果肠粉;课外实践活动;;美味肠粉我制作 答疑;一. 老师，为什么我做的肠粉吃起来硬邦邦的？ 老师，为什么我做的肠粉吃起来却软绵绵的？;水太多;二. 老师，在肠粉文化博物馆的介绍视频中提到酱汁是肠粉的灵魂，我想知道广式肠粉酱汁是怎么做的？ ;广式肠粉酱汁;三. 老师，在我的老家，我经常有看到用窝篮来蒸肠粉，但现在在广州，好像很少见到用窝篮来蒸肠粉了？ ;