油脂脱酸—油脂脱酸（油脂加工技术课件）.pptx

项目四： 油脂脱酸;脱除原油中游离脂肪酸的过程即为脱酸 当今世界四大先进脱酸技术;; 碱炼法是用碱中和油脂中的游离脂肪酸， 所生成的皂吸附部分其他杂质，而从油中重力 沉降分离或用离心机分离的精炼方法。 ;;;皂化反应;其它反应;; 为什么间歇式碱炼脱酸工艺通常采用低温浓碱法？而连续式工艺通常采用高温法？;;;;;（四）皂脚含油 ;二、影响碱炼脱酸的因素;碱炼用碱 油脂碱炼可供应用的碱大多数为碱金属的氢氧化 物或碳酸盐。常见的有：烧碱 NaOH、苛性钾 KOH、氢 氧化钙 Ca(OH)2以及纯碱 Na2CO3等。各种碱在碱炼中 呈现出不同的工艺效果。 ;碱的用量 ;当原油的游离脂肪酸含量以酸值表示时：;当原油的游离脂肪酸含量以百分含量表示时： ;部分油脂中脂肪酸的平均分子量;例1、有一批毛油重25000kg,测得AV为2.3计算理论碱的用量。 例2、一批毛油20000kg，测得游离脂肪酸的含量为5%，计算理论碱的用量。; ② 超量碱 超量碱的确定直接影响碱炼效果。 ; 超量碱的计算有两种方式：;③ 碱量换算;烧碱溶液波美度与比重及其他浓度的关系（15℃）;; 对于连续式碱炼，碱液的用量一般 以单位时间的流量进行